Лосос на скара со рецепт за леб од лук Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 8 μg | (40%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,8 мг | (57%) | |
| Витамин К. | 22,4 μg | (37%) | |
| Витамин Б₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Витамин Б₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ниацин | 30,3 мг | (253%) | |
| Витамин Б₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолна киселина | 197 µg | (66%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,4 мг | (7%) | |
| Биотин | 1,7 μg | (4%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 7,8 μg | (260%) | повеќе |
| витамин Ц. | 18 мг | (19%) | |
| калиум | 1.307 мг | (33%) | повеќе |
| Калциум | 96 мг | (10%) | повеќе |
| магнезиум | 104 мг | (35%) | повеќе |
| железо | 3,3 мг | (22%) | повеќе |
| јод | 28 µg | (14%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 22,3 гр | ||
| урична киселина | 12 мг | ||
| холестерол | 185 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 11 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За путерот, излупете го лукот и притиснете го. Измешајте ги билките со сенф, лук и мек путер, зачинете со сол, бибер и зачинете со посипување сок од лимон. Ставете го во фрижидер до понатамошна обработка.
Измијте го лососот, исушете го. Грубо кршете ги бобинки од смрека во малтер и измешајте ги со белото вино, оцет, сок од лимон и мед. Измијте, ситно исецкајте го копарот и промешајте го. Покријте и оставете го лососот да стои во маринадата 1/2 час.
Загрејте ја скарата.
Преполовете ги багетите по должина, но не исечете ги. Излупете и исечете го краставицата. Поставете ја багетата во форма на вентилатор и одозгора ставете путер од лук билка исечен на тенки парчиња. Цврсто завиткајте во алуминиумска фолија и решеткајте ја на скара околу 15 минути додека се вртите.
Извадете ги котлетите од лосос од маринадата и испечете ги на не премногу жешката скара околу 4 минути од секоја страна, четкајте со малку маринада од време на време.