Лосос со синап и јаворов сируп Wunderweib

Рибата е важен извор на протеини и исто така содржи многу витамини. Поради големиот процент на незаситени масни киселини, тој е лесно сварлив и е многу погоден за здрава кујна.

лосос

Состојки (за четири лица)

  • 2 лажички маслиново масло
  • 60 гр семки од жолта синап
  • 2 лажици сенф Дижон
  • 3 лажици јаворов сируп
  • 1 лажичка оцет балсамик
  • 1/4 лажиче груба сол
  • 1/4 лажиче свежо мелен пипер
  • 4 филети од лосос (околу 180 гр. Секој)

подготовка

  • Загрејте го маслото во мала, нелеплива тава на тивок оган. Додадете семе од синап и промешајте. Покријте ја тавата и варете додека зрната не започнат да пукаат. Исклучете го шпоретот, но оставете ја тавата покриена на неа додека не престане да пука.
  • Ставете семе од синап во плиток сад и измешајте со синап, јаворов сируп, оцет, сол и бибер. Ставете ги филетите од лосос во оваа мешавина и маринирајте ги од двете страни. Ставете го во фрижидер 20 минути. Подгответе ја скарата во рерна.
  • Извадете го лососот од маринадата и чувајте го. Ставете ја рибата во сад за печење и распоредете ги семето од синап од маринадата врз филетите од лосос.
  • Скара пет минути; потоа покријте ја рибата со парче алуминиумска фолија и варете ја уште пет минути (рибата треба да се распадне ако ја боцкате со вилушка).

СОВЕТ: Јадете полека за да можете да се чувствувате сити - му требаат на стомакот 20 минути да го испрати „целосниот“ сигнал до мозокот. Заштедувате 100 калории ако престанете да јадете веднаш штом се чувствувате сити.

Време на подготовка:

Информации за исхраната (по порција):

  • 330 калории
  • 40 проценти маснотии (14,7 грама, од кои 1,8 грама е заситен)
  • 18 проценти јаглехидрати (14,7 грама)
  • 0,3 грама влакна
  • 42 проценти протеини (34,4 грама)

Совет за книга:

Овој рецепт е земен од книгата за готвење „Shape lowfat & easy“ (публикации на Вејдер).