Лосос со сос од синап; е и тиквички; ролна; списание за аптеки

Филе од лосос со ситен сос направен од синап и крем сирење

Лосос со сос од синап и тиквички

Состојки за 4 лица:

160 гр ориз басмати
Јодирана сол
3 мали Тиквички (приближно 125 гр. Секој)
1 кромид
2 лажички масло
400 гр филе лосос (органски одгледуван лосос)
пипер
1 лажица масло сок од лимон
250 ml супа од зеленчук
1 куп копра
2 лажици блага сенф
125 гр крем сирење 20% маснотии во сува материја.

Подготовка:

Сварете 400 мл вода со малку сол. Додадете ориз, покријте го и оставете да се впие на тивок оган. Исчистете ги, излупете ги и исечете ги на коцки тиквички. Ситно исецканиот кромид испарете го во 1 лажичка масло додека не стане проucирен. Додадете тиквички и сотајте неколку минути на тивок оган. Можеби додадете малку вода.

Поделете го филето од лосос на четири дела, зачинете го со сол, бибер и наросете сок од лимон. Пржете во 1 лажичка врело масло од страна околу 2 минути. Дегла ставете со супа, покријте го и оставете го да стои на тивок оган околу 2 минути. Измијте и ситно исечкајте го копарот, додадете половина од рибата, извадете го лососот, ставете ги на пареа коцки од тиквички и загревајте.

Измешајте го синапот и крем сирењето во рибниот фонд, намалете брзо. Зачинете со сол, бибер и сок од лимон. Редете го сосот со лосос и ориз на загреани плочи. Зачинете ги коцките тиквички со сол, бибер и преостанатиот копра.

Нутриционистички вредности по порција: Околу 425 килокалории, 28 g протеини, 19 g маснотии и 31 g кредитирани јаглехидрати (за дијабетичари).

---