Лосос со сос од зеленчук; Рецепти за цел живот
Рецепт на лосос со сос од зеленчук се подготвува брзо и лесно. Лососот е риба со висока содржина на маснотии и затоа во овој рецепт претпочитав да го варам лососот, така што дел од маснотиите остануваат во водата во која се вареше, а лососот е повеќе диетален. Варениот лосос има и предност што мирисот на риба не е толку силен, па кујната брзо ќе се проветри.
Лососот е многу богат со здрави масти, особено омега-3, кој помага во намалување на холестеролот и спречува срцеви заболувања. Затоа е добро да го консумирате што почесто.
За рецептот на лосос со сос од зеленчук прво го вариме зеленчукот. Во водата во која се вареше зеленчукот, го вариме и лососот. На овој начин, лососот ги зема вкусовите што ги остава зеленчукот за време на готвењето, станувајќи повкусен.
Состојки за рецептот лосос со сос од зеленчук:
- 3 парчиња лосос
- 1 кромид исечен на 4 парчиња
- 2 моркови исечени на дебели парчиња
- 1 црвен пипер пипер исечен на 2 парчиња
- 1 компир исечен на 4 парчиња
- 3 лажици маслиново масло (или друго масло)
- 2 чешниња мелени лук
- 1 лажица сенф
- 3 лажици сок од лимон
- 1 ловоров лист
- неколку бибер
- малку сол
- мелен пипер
Рецепт од лосос со сос од зеленчук - како да подготвите:
- Зеленчукот исечен на големи парчиња (освен лукот) сварете го заедно со ловоровиот лист, пиперките и малку сол. Кога ќе се сварат, извадете ги од водата и оставете ги да се оладат. Не ја фрламе водата во која се вареше зеленчукот затоа што во неа ќе зовриеме лососот.
- Откако зеленчукот ќе се олади, ставете го во мешалка и поминете го заедно со маслото, сенфот, лукот, солта, мелената пиперка и сокот од лимон. Проверете дали сè уште ви треба сол или лимон и ставете го сосот во сад.
- Донесете ја водата во која се вареше зеленчукот повторно и, доколку е потребно, додадете повеќе вода, така што кога ќе го ставиме лососот, водата да го покрие. Кога водата ќе почне да врие, додадете го лососот и варете 8 минути.
- Внимателно извадете го лососот од тавата, ставете го на чинија и ставете го сосот од зеленчук на секое парче лосос.
Лососот со сос од зеленчук може да се сервира едноставно или со гарнир ориз басмати.