Лосос теријаки со печурки и праз - јапонска класика

Постојат одредени вкусови и јадења на кои многу јасно се сеќавам како првпат ги перцепирав. Сосот Теријаки е еден од тие вкусови. Пред куќата на моите родители во Дизелдорф има јапонски супермаркет кој продава свежо подготвени јадења покрај јапонска храна. Еден ден, мајка ми донесе еден порција пилешки јакитори ражни за нашиот ручек од супермаркетот. Денес јапонските скара за скара се многу познати и тука, но тогаш тие беа целосно ново откритие за мене. Веднаш се за loveубив во овој леплив сладок сос од теријаки со кој беа премачкани малите парчиња пилешко. Никогаш порано не сум го доживеал овој вкус и морав да ги лижам прстите со сосот по секоја раженица.

Кога подоцна почнав да готвам многу, открив дека сосот не е толку тежок за правење. И освен пилешко, можете да пребарувате, скара или чорба сè што е во него. Дали риба, месо или зеленчук. Лососот Теријаки е класика во јапонската кујна. Слаткиот и кисел сос одговара совршено со мека риба со путер и не ви треба многу повеќе од сад со ориз и имате навистина вкусно јадење.

Покрај лососот, мариниравме разни печурки во сосот теријаки. Имаше и праз што го залевавме топло во масло, така што беше убав, мек и сладок. Јадењето е всушност многу лесно за подготовка и затоа е погодно како лесен ручек или брза вечера после работа.

---