Лубеница - придобивки, калории и хранлив состав
Без разлика дали ќе кажете лубеница/лубеница или лубеница, или глог или виножито, ќе кажете жешко лето.
Американскиот писател Марк Твен за лубеницата рече дека таа е „луксузен производ на овој свет. Кога ќе го пробате, сфаќате што јадат ангелите “.
По потекло од Јужна Африка, сочна и слатка, лубеницата денес е најкултивираното овошје во светот.
Се смета за најдобро овошје на летото, лубеницата не само што ја гаси жедта, туку има и многу хранливи материи.
Скоро секој дел од лубеницата е потрошен. Во некои региони во светот, зелената кора се пржи или се користи за правење сок.
Лубеницата содржи многу вода, над 90%. Исто така, ова овошје е многу малку калорично, се наоѓаат позначителни количини на витамин А и витамин Ц.
Лубеницата има каротеноиди и нема маснотии и холестерол.
Се смета дека лубеницата складирана на собна температура има повеќе хранливи материи од онаа во фрижидерот.
Чаша лубеница на коцки (152 g) ги содржи следниве хранливи вредности:
* Калории: 46
* Вкупни маснотии: 0g
* холестерол: 0 гр
* Натриум: 2 мг
* Јаглехидрати (вкупно): 11 гр
- влакна: 1 гр
- шеќер: 9 гр
* Протеин: 1 гр
* Витамин А: 865 IU
* Витамин Ц: 12, 3 мг
* Витамин Е: 0,1 мг
* Витамин К: 0,2 мг
* Витамин Б1: 0,1 мг
* Витамин Б3: 0,3 мг
* Витамин Б9: 4,6 мкг
* Витамин Б8: 6,2 мг
* Калциум: 10,6 мг
* Ironелезо: 0,4 мг
* Магнезиум: 15,2 мг
* Фосфор: 16,7 мг
* Калиум: 170 мг
* Натриум: 1,5 мг
* Цинк: 0,2 мг
* Бакар: 0,1 мг
* Манган: 0,1 мг
* Селен: 0,6 мг
* Вода: 139 мг
За 100 гр лубеница, хранливите вредности се малку пониски:
- 30 g калории
- 91,5 g вода
- 7,55 g јаглехидрати
- 0,4 g влакна
- 6,2 гр шеќер
- 0,61 g протеин
50% од семето на лубеницата содржи масло, а другата половина вклучува 35% протеини и 5% растителни влакна.
Својства на лубеницата
Покрај витамини и минерали, лубеницата содржи каротеноиди, елементи со антиоксидантни својства.
Исто така, содржи ликопен, супстанца што и дава црвена боја на дињата. 100 гр лубеница обезбедува 4,5 мг ликопен, што има улога да го намали ризикот од многу видови на карцином и кардиоваскуларни заболувања.
Лубеницата содржи и аминокиселина наречена цитрулин која ја користи организмот за производство на други аминокиселини познати како аргинин. Аргининот го елиминира амонијакот и произведува азотен оксид, што е многу корисно за намалување на крвниот притисок и спречување на еректилна дисфункција. Покрај тоа, хранливите материи во лубеницата спречуваат други болести.
Како што може да се види погоре, лубеницата не содржи маснотии, има малку калории и малку хранливи материи. Во споредба со другите овошја, лубеницата содржи повеќе калории.
Лубеницата помага при слабеење
Дињата цитрулин има улога на забавување, дури и намалување на акумулацијата на маснотии. Цитрулин е аминокиселина која го претвора аргининот. Кога телото апсорбира цитрулин, следниот чекор е да го претвори во аргинин.
Всушност, кога се консумира цитрулин, тој има способност да ја блокира активноста на алкална фосфатаза (без специфичност на ткивото), што ги прави клетките создадени помалку маснотии и спречуваат прекумерна акумулација на маснотии.
Лубеница: антиинфламаторно и антиоксидативно подршка
Лубеницата е богата со фенолни компоненти како што се флавоноиди, каротеноиди и тритерпеноиди. Особено, каротеноидите во лубеницата го намалуваат воспалението и ги неутрализираат слободните радикали.
Тритерпеноиди (тритерпеноиди) присутни во лубеницата обезбедуваат антиинфламаторна поддршка и блокираат некои ензими.
Препорачливо е да изберете зрела лубеница, бидејќи ќе содржи голема количина фенолни компоненти.
Лубеница: диуретик и бубрежна поддршка
Лубеницата е природен диуретик кој помага во зголемување на волуменот на урината, но без формирање камења во бубрезите, како што се алкохол и кафе. Лубеницата му помага на црниот дроб да процесира амонијак и го олеснува отстранувањето на камењата во бубрезите кога количината на течност се зголемува прекумерно.
Лубеница: мускулна и нервна поддршка
Богата со калиум, лубеницата е одличен природен електролит кој ја регулира активноста на мускулите и нервите во телото. Калиумот ги одредува степенот и фреквенцијата на мускулни контракции и ја контролира нервната возбуда.
Лубеница, ефект на алкално формирање
Печената лубеница има ефект на формирање алкали во организмот. Со конзумирање на богата храна со алкално-формирачки ефекти (свежо и зрело овошје и храна) се намалува ризикот од развој на болести и заболувања предизвикани од диета со висока киселина.
Лубеницата го подобрува видот
Лубеницата исто така содржи важен извор на бета-каротен кој се претвора во организмот во витамин А.Произведува пигменти во мрежницата на окото и штити од дегенерација на макулата и со тоа спречува слепило. Витаминот А е исто така корисен за здравјето на кожата, забите и меките ткива.
Лубеница: имунолошка поддршка, лекува рани и спречува оштетување на клетките
Содржината на витамин Ц во лубеницата е изненадувачки висока. Витаминот Ц има улога на подобрување на имунитетот и заздравување на раните. Исто така, бројни студии покажаа дека витаминот А е корисен при формирање на нови ткивни врски. Ензимите вклучени во создавањето колаген не можат да функционираат без витамин Ц.
Лубеницата е одличен извор на витамин А, витамин Ц и калиум.
Лубеницата ја стимулира активноста на бубрезите, е благ лаксатив, што го прави корисен за оние кои страдаат од гихт или запек.
Лубеницата е поврзана и со други здравствени придобивки, од кои некои се:
- содржи витамин Б кој веднаш произведува енергија за организмот
- Бета-каротенот присутен во лубеницата го зајакнува имунитетот и се бори со слепилото со возраста
- големата количина на вода во лубеницата спречува дехидрираност. Покрај тоа, ниските калорични вредности ја прават лубеницата најдобар избор за слабеење
- Калиумот помага во намалување на крвниот притисок и се бори со камења во бубрезите. За овој минерал се вели дека е корисен за спречување на срцев и мозочен удар
- помага да се намалат симптомите на астма, остеоартритис и ревматоиден артритис
- бидејќи е богата со антиоксиданти, се тврди дека лубеницата има ефективни дејства против слободните радикали. Го намалува ризикот од рак и срцеви заболувања.
- е добар диуретик
- може да се користи во нега на кожата. Сокот од диња нанесен на кожата ќе ги намали дамките. Лубеницата е присутна и во козметичката индустрија.
- е добар лек за запек.
Голем дел од калориите обезбедени од лубеницата доаѓаат од шеќери.
Избегнувајте парчиња лубеница што се продаваат во супермаркет. Изложени на дејство на кислород во воздухот, витаминот Ц брзо се уништува. Кората ја одржува свежината и аромата на јадрото.