Луцерка; кралицата меѓу фуражните растенија; Д-р

Вредно подобрување на храната

Луцерката спаѓа во групата мешунки и се карактеризира со висок процент на високо квалитетни протеини (висока содржина на есенцијални аминокиселини) и висока содржина на калциум.

Во споредба со сеното, луцерката внесува повеќе протеини и калциум во исхраната и затоа е вредна надградба на основното хранење, како и замена на концентрат на влакна.

Како се покажува недостаток на протеини?

Сеното за коњи обично се сече по цветни и затоа често е малку протеини. Во пракса, не е невообичаено да се анализира содржина на суров протеин од помалку од 5% суров протеин на 1 кг сено. Ова може да доведе до дефицит во снабдувањето, во зависност од тоа кои компоненти на добиточната храна се нудат на коњот освен сено. Кај возрасниот коњ, недостаток на протеини може да се манифестира во форма на губење на тежината, недоволна мускулатура и слаб квалитет на коса и копита. Кај бремените кобили, дефицит на протеин може да доведе до губење на фетусот и често е причина за недоволен принос на млеко (NRC, 2007).

Вистинска количина на протеини

За жал, протеините сè уште се класифицираат како опасни кај сопствениците на коњи и постои постојана гласина дека тој е причина за ламинитис, иако веќе неколку години е научно докажано дека ламинитисот во повеќето случаи е предизвикан од болест во метаболизмот на шеќерот, а со тоа Јаглехидратите што се брзо достапни се причина за ламинитис, а не протеин! Во пракса денес, особено во зимско хранење или кај коњи со низок процент на концентрирана храна, има многу почесто недоволно снабдување отколку прекумерно снабдување со протеини и недоволно снабдување со протеини, особено во врска со недоволно снабдување со есенцијални аминокиселини, може да го ограничи целиот метаболички процес и Енормно нарушете ја виталноста.

Зошто протеините се толку важни?

За да одговорите на ова прашање, мора да знаете што се протеини и кои задачи ги извршуваат во организмот. Значи, што е протеин? Протеините се главните хранливи состојки кои се составени од соединенија на одделни аминокиселини. Најважните задачи на протеините се потпорни и заштитни функции (протеините се компоненти на коските, сврзното ткиво, кожата, косата, копитата). Понатаму, протеините исполнуваат регулаторни (хормони) и катализаторски (ензими) задачи во телото и се исто така важни за имунолошката одбрана на организмот и контракцијата на мускулите (Кирхгенер, 1997).

Структура на аминокиселини

Ова значи дека коњот апсорбира протеини преку добиточната храна, кои потоа се распаѓаат во телото во индивидуални аминокиселини и од кои потоа се гради „нов“ протеин на телото, во зависност од тоа која задача или функција треба да ги исполни протеините на телото.

Додадете ги есенцијалните аминокиселини

Сега телото може да произведе некои аминокиселини себе, но не и таканаречените есенцијални аминокиселини, кои треба да ги прифати со храната. И во оваа група има и особено важни есенцијални аминокиселини, т.н. ограничувачки аминокиселини, без кои не може да се гради протеин. Ако, на пример, недостасува ограничувачката, есенцијална аминокиселина лизин, телото не може да ги користи сите други аминокиселини и производството на специфични протеини за телото работи само во ограничена мерка.

Луцерката го поддржува квалитативното снабдување со протеини

И токму тука лежи големата предност на луцерката. Ова фуражно растение богато со влакна не само што е многу сварливо, туку обезбедува и голем дел од овој ограничувачки и есенцијален амино киселина лизин и со тоа го поддржува квалитативното снабдување со протеини. Ако ја погледнеме Слика 1 подолу, брзо станува очигледно колку е богата со лизин луцерка.
Дури и релативно сено богато со протеини, како што е прикажано на илустрацијата, содржи значително помалку лизин од луцерка.

Подобрување на основната храна со луцерка

Ако погледнете во снабдувањето со сварлива енергија, сварливиот суров протеин (технички израз за содржината на протеини) и суровите влакна во следната табела 2, брзо станува очигледно дека луцерката е малку поенергична од сено, богата со протеини (богата со лизин!) И во исто време исто така е многу сварлива поради високиот процент на сурови влакна (дебело црево!) и со тоа претставува одлична надградба на фуражот. Во споредба со житото, луцерката е помалку енергетски интензивна, но обезбедува повеќе висококвалитетни протеини.

Правилната исхрана е важна

Како што е веќе опишано погоре, снабдувањето со протеини зависи од вкупната исхрана, односно од кои компоненти се хранат во кои количини на ден. Овој состав за јадење секогаш треба да биде прилагоден многу индивидуално за потребите на секој коњ. Ако коњите се на пасиште неколку часа во лето и тука има доволно трева, недостаток на протеин е исклучен. Без пасење, несоодветното снабдување со протеини првенствено влијае на рекреативни коњи со низок процент на концентрирана храна (груб водич: помалку од 2 кг на ден), коњи со нетолеранција на жито, кога се користи ниско-протеинско жито (пченка), спортски коњи и коњи за размножување, како и специјални раси како чистокрвни и четвртини коњи со високи потреби за протеини . Бидејќи луцерката не само што има предност да обезбедува вреден и високо сварлив протеин и есенцијални аминокиселини, туку се смета и за пријателски на желудникот поради содржината на калциум, употребата на луцерка е многу разновидна и секако се препорачува да се замени дел од храната на креветчето со луцерка. Пријателството на желудникот се заснова на неутрализирачки ефект на содржината на калциум во однос на желудечната киселина (Nadeau et al. 2000).

Добрите и лошите страни на хранењето на луцерката

Толку многу коњи имаат корист од хранењето на луцерката.
Предности:

Подобрување на содржината на протеини при хранење со малку зрна
Зголемување на сено со сиромашни хранливи материи, доцна берба
Како храна за креветчиња за оние со нетолеранција на жито
во комбинација со житни култури за заштита на желудникот
Надградба на дажбата со калциум за време на лактација и раст. Научните студии покажуваат голема сварливост/достапност на калциум од луцерка (Sturgeon et al. 2000).
Подобрување на снабдувањето со протеини и енергија кај коњите со чувствителност во метаболизмот на шеќерот (низок гликемиски индекс).

Можни недостатоци при хранење поголеми количини на луцерка или сено од луцерка:

високата содржина на железо и калциум има антагонистички ефект врз употребата на магнезиум, фосфор, цинк, бакар, манган и селен. Затоа е важно да имате разумна рамнотежа на минерали и елементи во трагови.
При пасење или хранење на обилна трева, може да има вишок протеини, па додавањето на луцерка во поголеми количини нема смисла тука.

Треба да бидете свесни за ова

Оток:

Kirchgeßner, M. 1997. Исхрана на животните. DLG Verlag, Франкфурт.

Мејер, Х., Конен, М. 2002 година. Хранење на коњи, 4-то издание, Пареј Букверлаг Берлин.

Nadeau JA, et al. (2000), „Евалуација на диетата како причина за чир на желудник кај коњите“ AJVR, 61, 7: стр. 784-790

Национален совет за истражување (НРЦ), 2007. Барања за хранливи материи на коњите, 6.ed. Национална академија Прес, Вашингтон.