Лудило Торисаши Во Јапонија, сировото пилешко е деликатес
Тоа е розово и лигаво: Во Јапонија, луѓето јадат сирово пилешко месо, исто така познато како „пилешки сашими“, дури и ако е јасно кои се здравствените ризици против тоа.
Не треба да го гледате следното видео ако имате слаб стомак. Не, овие не се отсечени делови од телото, скапани риби или слики од фабричко земјоделство. Ова е за слики од оброци, всушност прилично убаво дизајнирани. Поточно, станува збор за „Торисаши“. Но, уверете се сами.
Па, кој се разболел? Некако помислата за јадење сирово пилешко е непријатно. Но, токму тоа е „Торисаши“ или „Пилешки сашими“. Пилешки гради се пржат или варат десет до триесет секунди, а потоа се служат онака како што не треба да бидат: сурови.
Во Јапонија, „Торисаши“ е дел од секојдневното јадење во ресторани и затоа не е голема работа. И, веројатно не би ни знаеле за ова јадење ако не постоеше Интернет или Инстаграм. Бидејќи убаво распоредените чинии со пилешки сашими се претставени на начин што е погоден за инста. "Пилешкото е вкусно, а суши е вкусно. Ајде да ги имаме и двете!", Пишува корисникот на Инста "alisa.dicaprio". „Сурово е и вкусно, а јас не добив салмонела.:)“ е коментарот на Фанав на нејзината фотографија.
„Јас не добив салмонела.:)“
А, она што таа сака да го отфрла со насмевка „:)“ е токму проблемот зошто не треба да јадете сурово пилешко: Салмонела! Ова се бактерии кои можат да предизвикаат воспаление на гастроинтестиналниот тракт кај луѓето. Секој вид сурово месо природно содржи микроби што можат да им наштетат на луѓето, но концентрацијата и веројатноста се разликуваат. Кај говедското месо, на пример, подложноста на микроби е многу мала, додека пилешкото месо е особено изложено на ризик.
Ова се должи на високата расипливост на месото. Затоа не треба да миете сурово пилешко, бидејќи загадувачите ќе се уништат за време на пржењето (но не само 30 секунди!). И ако го измиете месото, загадувачите ќе се шират среќно во вашата кујна!
Според истражувачот за храна др. Рик Холи, кој разговараше со Мунчи, вели дека има околу 2.600 видови салмонела и 30 до 90 проценти од трупови од пилешко во САД се контаминирани. Се разбира, рестораните што служат „Торисаши“ општо се бранат: Ние работиме само со мали бизниси кои ни ги доставуваат животните што е можно повежо. Ние го исекуваме само внатрешното месо од дојка затоа што тоа е најдалеку оддалечено од цревата, а со тоа и од штетните бактерии. На кратко: ние се осигураме дека сè одговара!
За жал, овие ветувања - дури и ако готвачите навистина се држат до нив - не се ништо повеќе од надежно помислување. Затоа што ако не го испитате секое животинско тело, не можете да предвидите кое пилешко е загадено со салмонела. Се разбира, не секој веднаш паѓа од фотелјата или неконтролирано се пиша кога јаде „Торисаши“, но тоа е и останува игра: Руски рулет со пилешко!