Лудиот компир полнет со печурки - најмирисните и сочни ќофтиња! Толку добро

полнет

Potофтиња од компир со фил од печурки се многу жешко јадење што е особено мирисна, розова и апетитот. Пронајдени во традиционалната кујна на Полска, Белорусија и Украина, тие се огромно успешни и со туристите и со локалното население. Ако сакате да го диверзифицирате вашето дневно мени, овие апетитни, пополнувачки и многу вкусни ќофтиња сигурно ќе уживаат во успехот. Послужете ги со вашиот омилен крем или сос и изненадете ги вашите најблиски со оригинален деликатес.

состојки:

ЗА тесто

ЗА ПОПОЛНУВАЕ

-150 гр свежи печурки од печурки

Начин на подготовка:

1. Измијте ги компирите. Варете ги во тенџере со вода и сол додека не бидат подготвени. Исцедете ги и направете пире од нив.

2. Измешајте го пире од компири со јајце, брашно, сол и мелен црн пипер. Добијте хомогена маса.

компир

3. Излупете и исечете го кромидот. Пржете го во тава со врело масло на среден оган. Редовно мешајте.

4. Измијте ги и исчистете ги печурките. Исечете ги на парчиња и додајте ги во тавата за кромид. Натпревар со сол и мелен црн пипер. Измешајте. Пржете додека печурките не поруменат малку. Ставете го пржениот кромид со печурки во чинија. Обидете се да ја задржите максималната количина на масло во тавата.

полнет

5. Дајте цилиндрична форма на тестото од компир и поминете го низ брашното. Исечете го на парчиња, дебели 1,5 см.

6. Образете торта од секој дел од тестото и ставете дел од фил строго во средина (рабовите со масло ќе се држат посилно). Залепете ги рабовите и формирајте ја паштетата. Израмнете го малку. Повторете го процесот со другите делови од тесто.

компир

7. Понесете ги печивата низ брашното и пржете ги во тава со врело масло, од двете страни, додека не поруменат (по 2-3 минути од секоја страна, на средна топлина).