Лук јадете попаметно
Лук: одлична сијалица која е здрава цело време! Сè за лукот во знаењето за производи на EAT SMARTER.
Содржина
- Инфографик од лук
- Што треба да знаете за лукот
- вкус
- Нашите омилени рецепти за лук
- Лукот е толку здрав
- Здравствени придобивки од лук
- Совети за подготовка на лук
Инфографик од лук
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Што треба да знаете за лукот
Лукот е една од најстарите култури во светот. Големиот клубен, кој уште се нарекува Грузерих, Либесвурц, Стинкервурц, Кнофлак или lубовно Кнофи, се одгледува повеќе од 5000 години. Античките Египќани веќе го користеле клубенот: Тој служел како погребен подарок за фараоните и како извор на моќ за робовите кои ги граделе пирамидите.
Патем, крушка лук има просечно дванаесет чешниња.
вкус
Силен и пикантен и истовремено орев и сладок: аромите на подобрувачот на природниот вкус се неспоредливи. Тоа е цврсто закотвено во медитеранската кујна, особено.
Обично: колку повеќе, толку подобро. Пет до десет прсти или повеќе често се користат за аиоли, цацики и копродукции. Патем: свеж лук е поблаг од сушен.
Нашите омилени рецепти за лук
Овде можете да ги најдете сите рецепти за лук.
Лукот е толку здрав
Сулфурните соединенија од видот на празот имаат антимикробно, антифунгално и антибактериско својство и делуваат против сите видови на патогени напаѓачи.Конкретно, ова значи: Лукот спречува настинки и грип и со тоа го поддржува нашиот имунолошки систем.
Силно миризливите, сулфурни компоненти на чешнињата лук содржат таканаречени фитонциди, природни антибиотици кои работат против патогени микроорганизми без да ги оптоваруваат луѓето со несакани ефекти. Состојката алицин во лукот е дури ефикасна против бактериите и габите кои се отпорни на вообичаени лекови. Покрај тоа, лукот ги штити срцето и крвните садови, го намалува високиот крвен притисок, лукот ги регулира маснотиите и нивото на холестерол и го намалува ризикот од васкуларни оклузии како што е тромбозата.
Но, тоа не е сè: Лукот дозволува дигестивните сокови да течат послободно, ја регулира цревната флора и помага против надуеност. Овие скоро чудесни ефекти на лукот се докажани со голем број научни студии. Колку чешниња лук треба да јадете секој ден е контроверзно. Милениумската претпоставка дека лукот е добар за loveубовниот живот, и за жените и за мажите, е инспиративна. Се чини дека не е толку чудно, бидејќи лукот ја подобрува циркулацијата на крвта. За таа цел, истражувачите откриле супстанции во лукот кои се слични на полови хормони. Тие ја тестирале работата на риби и глувци. И екстрактите од лук направија да се чувствуваат се повеќе и повеќе еротски.
Некои луѓе едноставно не можат да мирисаат на лук! Срдечниот букет лук е неизбежен, бидејќи лукот без мирис нема ефект. Редовно консумирање лук дури и стапува под кожата: Дури и пот добива малку мирис на јазли. За членови на некои професии (на пр. Стоматолози, стјуардеси, козметичари), мени со лук во грчки ресторан за жал е можно само за време на викендите. Големи количини лук, изеден суров, ги иритираат мукозните мембрани. Оние кои не се навикнати можат да доживеат болка во стомакот после оброк со неколку чешниња лук.
За среќа, резервациите за мирисот на лук веќе не се големи. Секој што сака лук и исто така има оштетен метаболизам на маснотии, висок крвен притисок, проблеми со вени или тврдоглави габични инфекции, треба да ги јаде неограничено и да јаде лук суров што е можно почесто. Бидејќи некои од лековитите материи од лукот се губат за време на готвењето, можете безбедно да земете дополнително чешне лук, ако не сте загрижени само за вкусот, туку и за ефектите на лукот. Истражувањата покажаа дека секој што јаде мала сијалица од околу 50 грама лук секоја недела, може да очекува значително подобрување на крвната слика.
Пареата откако уживаа во лукот, може скоро да ги натера вашите ближни да паднат од боровите. Есенцијалното масло од алицин што содржи сулфур е одговорно за ова. Што помага? За жал, не многу против вистинското знаме со лук. Но: Млекото, чоколадото или свежиот магдонос треба да го неутрализираат мирисот за кратко време.