Лукот и целерот се важни извори на фитоестрогени
Фитоестрогените се супстанции слични на естроген кои природно се наоѓаат во растенијата. Оваа храна може значително да влијае на хормоналната рамнотежа во женското тело.
Една состојба поврзана со високи нивоа на естроген е рак на дојка. Фитоестрогените можат да помогнат во борбата против оваа состојба и да ги намалат симптомите на менопауза, што е поврзано со ниски нивоа на естроген, според д-р Мерилин Гленвил, британска специјалистка за здравјето на жените.
Фитоестрогените главно се присутни во сојата. Во земји како Јапонија, каде што жените имаат диета заснована на оваа храна, стапката на рак на дојка е многу помала отколку во другите земји, а просечната возраст за менопауза е 55 години во споредба со 51 година во западните земји.
„Фитоестрогените можат да содржат соединенија кои можат да го инхибираат ракот на матката, миома на матката и остеопороза и можат да помогнат во намалување на нивото на холестерол, подобрување на кардиоваскуларниот систем и на тој начин да се заштити срцето“, рече изворот.
Изофлавоните се форма на фитоестроген што може да има најголемо влијание врз хормоналната рамнотежа. Во природата, изофлавоните го штитат растението од штетници што можат да предизвикаат нејзина смрт. Мешунките - соја, леќа, леблебија - исто така се важни извори на вакви хранливи материи. Ceитарките, зеленчукот и семето исто така содржат фитоестрогени.
Избегнувајте генетски модифицирана соја
Треба да се избегнува храна што содржи соја или генетски модифицирани производи од соја, предупредува авторот на Здравствената книга за жени. Сојата треба да се јаде во природна форма - тофу, мисо (јапонски производ), грав едамам (свежа соја) и органско млеко од соја што се прави од цели зрна, вели лекарот.
Тоа е затоа што некои студии покажаа дека станува збор за проблем со алуминиумот во сојата кој е поврзан со присуство на Алцхајмерова болест. Сепак, повеќето истражувања што имале негативни резултати се фокусирале на изолирани протеини од соја - дел од растението соја, а не на целата соја и нејзината сурова форма, што може да има ефект врз работата на тироидната жлезда.
Треба да се напомене дека здравата исхрана се базира на разновидност. Заедно со соја, други извори на фитоестрогени, покрај оние наведени погоре, се лук, целер, семе од лен, семе од сусам, семки од сончоглед, ориз, овес, брокула, зелка, жалфија, магдонос и ким.