Луо Хан Гуо (монашко овошје) »апликација, ефект; Активни состојки

Што е Луо Хан Гуо?

Луо Хан Гуо се нарекува и монашко овошје. Ботанички припаѓа на родот Siraitia од семејството на краставици (Cucurbitaceae).

Овошјето е исклучително слатко, поради што често се користи како алтернативен засладувач. Но, исто така се користи во традиционалната кинеска медицина.

поле на употреба

Кога да се земе Луо Хан Гуо?

Луо Хан Гуо е исклучително погоден како замена за шеќер, бидејќи е 300 пати посладок од вообичаениот шеќер и нема калории. Затоа е добар избор за луѓе со прекумерна тежина или за секој што сака да јаде здраво, малку шеќер и малку калорично. Монашкиот овошен шеќер може да биде градежен блок ако сакате да ја намалите тежината.

Дури и дијабетичарите можат да консумираат монашко овошје без никакви проблеми, бидејќи не предизвикува ослободување на инсулин и не е хемиски поврзано со конвенционалниот шеќер.

Покрај тоа, монашкото овошје има лековити својства. На пример, го намалува нивото на хистамин и со тоа помага да се задржат алергиите под контрола. Нивните антиоксидантни ефекти помагаат во спречување на рак.

Луо Хан Гуо е погоден и за печење. Молекуларната структура останува стабилна дури и кога е изложена на топлина. Ова е причината зошто монашкото овошје може да се користи во прав или течна форма за печење десерти како што се мафини или колачи, но секако и за засладување пијалоци.

ефект

Каков ефект ветува Луо Хан Гуо?

Замена на шеќер направена од монашко овошје нуди огромна предност во однос на другите споредливи замени за шеќер: вкусот.

За разлика од стевиа, на пример, Луо Хан Гуо не го фалсификува вкусот на храната. Стевиа е многу слична на Луо Хан Гуо по многу својства, но има негативен вкус. Од друга страна, монашкото овошје има неутрален вкус со свежа, овошна нота.

Затоа, побарувачката за кинеска фабрика за тиква исто така се зголемува стабилно. На пример, од 2008 до 2013 година, побарувачката во САД се зголеми тројно.

Но, монашкото овошје не само што е слатко, туку има и исклучително висока содржина на витамин Ц. Свежото овошје достигнува максимална вредност од 461,12 mg/100g витамин Ц. Ова ги надминува вредностите на портокалот десет пати.

При сушење, тој губи до 90% од витаминот Ц што го содржи, но и тогаш сепак достигнува вредност од

46 мг/100гр. Тоа е сепак повеќе од портокал, киви или лимон.

Несакани ефекти

Кои несакани ефекти може да се појават при земање на Луо Хан Гуо?

Досега не се познати несакани ефекти на овошјето монах. Екстрактите од монах овошје исто така се сметаат за безбедни. Американската администрација за храна и лекови го има овошјето на својата листа на „Општо признати како безбедни“ супстанции (GRAS). Затоа е препознаен како безбеден за деца и бремени жени.

Студија врз животни во која на животните им биле дадени многу големи количини екстракт од монах овошје (повеќе отколку што веројатно можеле да се конзумираат со јадење овошје) не покажа токсичен ефект врз организмот на животните.

Сепак, треба да се запомни дека производи од монах овошје се многу нови на нашите полици. Затоа нема долгорочни студии. Исто така, не може да се исклучи дека индивидуални индивидуи може да покажат негативни или алергиски реакции. Во овој случај, треба веднаш да се консултира лекар.

Времетраење на употребата

Колку е времетраењето на употребата на Луо Хан Гуо пред да се појават првите резултати?

Во кинеската народна медицина, овошјето, семето и лисјата на Луо Хан Гуо се користат за лекување на следниве болести:

Проблеми со гастроинтестиналниот тракт: на пр. Б. Гастритис и запек
топлотен удар
дијабетес
астма
Ларингитис
Воспалено грло
Кашлица или слуз предизвикана од алергии или други респираторни проблеми

Овошјето монах позитивно влијае на респираторниот тракт бидејќи ги навлажнува мукозните мембрани. Содржаните антиоксиданти имаат ефект на прочистување на крвта и го промовираат имунитетот. Кога е жешко, овошјето има ефект на рехидратација и ладење.

Плодот монах има голем број позитивни својства. Сепак, медицинската употреба и поврзаното времетраење на употребата треба да се дискутираат со лекар.

Кога се користи како замена за шеќер, позитивниот ефект врз организмот веднаш се забележува, бидејќи се трошат помалку калории (во споредба со истиот оброк што беше засладен со шеќер).

потекло

Од каде потекнува Луо Хан Гуо? ?

Луо Хан Гуо е по потекло од Кина. Таму во 13-тиот век будистичките монаси Лухан започнале да го одгледуваат растението. Оттука и неговиот прекар монах овошје. Монасите го користеле Луо Хан Гуо за засладување храна и пијалоци (чај), но исто така го користеле и за медицински цели.

Дури и денес, нивната главна област за одгледување е во Кина или Азија.

Почетен производ

Како изгледа почетниот производ од Луо Хан Гуо?

Свежото овошје (бобинка) Луо Хан Гуо е со должина од околу 5 до 8 см и ширина од 4 до 6 см, па затоа е нешто издолжено и повеќе во облик на круша отколку сферично. Бобинки се малку томентозни. Површината е мазна и има незабележителни ленти или има издолжени бразди кои се протегаат од овошјето дршка.

При сушење, бобинките Луо Хан Гуо развиваат кафеава боја и тенка, кршлива кора дебела околу 1 мм. Семето е издолжено, овално до скоро сферично. Откако ќе се исушат, потоа можат да бидат обработени за консумирање.

Заеднички имиња

По кои имиња Луо Хан Гуо сè уште е познат?

Научното име за Луо Хан Гуо е Siraitia grosvenorii.

Колоквијално често се нарекува монашко овошје, бидејќи првично го одгледувале кинески монаси од народот huуанг Таи. Овие монаси ги открија своите одлични својства за засладување пијалоци и супи, но и ефектите како лековити растенија.

состојки

Кои состојки се содржани во Луо Хан Гуо?

Овошјето се состои од помеѓу 25 и 38% различни јаглехидрати, главно глукоза и фруктоза. Екстремната сладост на монашкото овошје, главно, доаѓа од могрозидите (група на тритерпен гликозиди). Постојат пет различни могрозиди (именувани од I до V). Главната компонента е могрозид V, кој исто така го носи името Есгосид.

Свежите овошја содржат и многу витамин Ц.Студиите покажаа вредност од 461,12 мг витамин Ц на 100 гр кај диви растенија и максимум помеѓу 339,68 и 389,31 мг на 100 г во култивирани сорти. Со сушење, постои голема загуба на витамин Ц (до 90%). Но, дури и сувото овошје сепак содржи витамин Ц колку свежи портокали или лимони.

Различни масни киселини се содржани во семето:

52,3% линолеинска киселина
20,7% олеинска киселина
14,7% палмитинска киселина
7,1% стеаринска киселина
0,6% миристична киселина
0,6% капрична киселина
0,5% лауринска киселина

Слични суперхрана

Дали има некои слични суперхрана кои работат како Луо Хан Гуо?

Постојат голем број алтернативи на монашкиот овошен шеќер. Поради многу сличните својства, стевиа често се споменува во ист здив како Луо Хан Гуо.

Но, други шеќери како што се кокосовиот цвет или брезовиот шеќер исто така може да се користат како замена за конвенционалниот шеќер или монашкиот овошен шеќер.

Форми на администрација

Во каква форма е достапен на пазарот Луо Хан Гуо?

Кога е свеж, Луо Хан Гуо не е погоден за консумирање и има тенденција да скапува многу брзо. Затоа обично се обработува многу брзо по бербата. Првиот чекор е секогаш сушење.

Сувото овошје потоа се вари или се вари во пијалак. Колку подолго семето останува во пијалак, толку е послатка течноста. По неколку минути, деловите на растението потоа се просејуваат. Она што останува е слатка течност што лесно може да се преработи во, на пример, безалкохолни пијалоци. Во Кина, пијалакот традиционално се консумира како супа или чај од монах овошје.

Наместо течен сируп, може да се добие и прашок за засладување. Прашокот е полесен за чување и е многу погоден за готвење и печење, но и за засладување на пијалоци. Сепак, поради поголемата концентрација на могрозиди, потешко е да се дозира.

Во меѓувреме, има дури и течности направени од екстрактот од Луо Хан Гуо. Течностите исто така може да се користат на различни начини за засладување на храната и пијалоците.

Препорачан внес

Колку е висока препораката за потрошувачка на Луо Хан Гуо како НЕМ?

Дозирањето монашки овошен шеќер може да се покаже тешко поради неговата огромна сладост.

Бидејќи не секоја комерцијално достапна форма на замена за шеќер има иста концентрација, информациите за концентрацијата на могрозиди на пакувањето мора да се наб onудуваат.

Бидејќи овошјето монах досега беше класифицирано како нова храна во Европа, добавувачите се должни да обезбедат упатства за употреба со производот. Овие упатства за употреба не смеат да содржат препорака за потрошувачка.

Сепак, треба да се очекува дека одобрувањето како храна наскоро ќе следи и во Европа. Многу други земји веќе го следеа овој пат. Во САД е тешко да се замисли животот без монашко овошје како замена за шеќер.

Дали има нешто да се разгледа при купувањето на Луо Хан Гуо?

Во Германија, Луо Хан Гуо сè уште е наведен како нова храна, поради што понекогаш не е лесно да се купи. Но, и тука има начини да ги набавиме.

Целото (суво) овошје се продава на некои азиски пазари. Поради зголемената побарувачка, може да се претпостави дека и понудата тука ќе расте.

Монашкиот овошен шеќер (сируп или прав) во моментов може да се купи само преку Интернет. Но, и тука можете да очекувате дека зголемената побарувачка ќе биде проследена со зголемена понуда.

Во суштина, кога станува збор за монашки овошен шеќер, прашањето е која форма ја претпочитате. Сирупот Луо Хан Гуо е полесен за дозирање, бидејќи е само околу 15 пати посилен од конвенционалниот шеќер. Морнавиот овошен шеќер во прав е потежок за дозирање, бидејќи е до 300 пати посилен од нормалниот шеќер. Сепак, формата на прав е почеста и затоа е полесно да се добие. Сепак, постои и можност да се набави шеќер Луо Хан Гуо во форма на прав како шеќер 1: 1.

Прашокот од шеќер во овошен шеќер често се продава во комбинација со други засладувачи како еритритол. Во овој случај треба да проверите дали има некомпатибилност.