М; слични причини f; r Труење со храна - Рецепти за храна - 2020 година

Колку се опасни инфекциите со храна (ноември 2020 година).

Да се чувствувате болно кога јадете храна со микроби, вируси или паразити е почеста отколку што мислите. Околу 48 милиони Американци, или секој шести, се труе со храна секоја година. Повеќето сами се подобруваат без медицински третман.

Симптоми како гадење, повраќање и дијареја може да се појават неколку часа по јадење. Сепак, понекогаш симптомите можат да траат со денови или повеќе од една недела. Тоа го отежнува да се знае дали станува збор за труење со храна или нешто друго. Одложувањето исто така го отежнува припишувањето на болеста на одредена храна или пијалок.

Истата храна може да влијае на луѓето поинаку. Некои се чувствуваат непријатно по само неколку каснувања. Другите можат да јадат многу и воопшто не реагираат.

Труењето со храна е почеста и ризична за луѓето со ослабен имунолошки систем, за доенчиња и мали деца, за бремени жени и за стари лица.

Како се разболуваш?

Труење со храна може да биде предизвикано од бактерии, вируси или паразити. Тие можат да бидат присутни во храната во која било фаза, на пр. Б. кога се одгледуваат, пакуваат, се испраќаат, чуваат или варат.

Одредена храна веројатно содржи штетни материи. Овие вклучуваат сурови јајца, непастеризирано млеко и сок, меко сирење и сурово или недоволно варено месо или морска храна. Свежи производи се уште еден ризик. Храната што се произведува во големи количини е исто така проблематична. Едно лошо јајце може да влијае на вкупната количина омлети во бифето. Може да си нанесете проблеми ако не ја миете таблата за сечење или рацете додека подготвувате разни видови храна.

Вашите шанси за труење со храна се поголеми во текот на летото. На 90 степени на топлина, храната може да се расипе за еден час. На излет или кампување, најверојатно ќе јадете недоволно варено месо на скара или ќе третирате сурово месо без пристап до вода и сапун. Бактериите можат брзо да растат во млаки ладилници. Значи, ако имате пикник на топол ден, вратете ги остатоците со свеж сладолед.

продолжение

Чести причини

4 од 5 случаи на труење со храна никогаш нема да ви кажат точно што го предизвикало тоа. Во ред е затоа што најверојатно ќе се подобрите сами. Обично, во оние случаи каде што е откриен виновникот, тоа е едно од следниве:

Сериозни причини

Некои бактерии предизвикуваат помалку случаи на труење со храна, но може да се разболат многу. Тие дури можат да доведат до смрт.

Ешерихија коли. Ова е името на еден вид бактерија што се наоѓа во цревата на животните. Ова може да го добиете од недоволно варено мелено говедско месо, непастеризирано млеко, зеле или која било друга храна или течност што имала контакт со измет од животинско потекло или канализација. Некои сорти се безопасни. Другите можат да ве разболат многу.
Листерија е необична бактерија која може да расте на ладни температури како што е во фрижидер. Го има во пушена риба, сирово (непастеризирано) сирење, сладолед, пити, виршли и колбаси. Бремените жени и другите луѓе со ослабен имунолошки систем можат да се чувствуваат болни во рок од еден ден од поблаги инфекции предизвикани од листерија. Другите луѓе со сериозна инфекција со листериоза, наречена листериоза, може да немаат симптоми една недела, па дури и неколку месеци. Покрај дијареја и повраќање, листеријата може да предизвика невообичаени симптоми, вклучувајќи слабост, конфузија и вкочанетост во грлото. Може да биде и фатално. Ако имате вкочанет врат со треска, можеби ќе ви требаат антибиотици.

Ако мислите дека имате труење со храна, обратете се кај вашиот лекар.