М со Американците во ресторанот Ириса - 81519
Дојдоа Американците
„Со количката со волови“ и Американците требаше да дојдат, беше речено во 1950-тите. Овој пат дојдоа со авион. Романец, Холанѓанец и нивната 13-годишна ќерка, сите американски државјани. Поводот беше 80-ти роденден на мајка ми, моја пријателка која живее во Романија. Таа беше во Америка неколку пати подолго време, не се прилагоди и се врати дома, каде се соочи самата со тешкотиите на една куќа во дворот, но живееше живот овде. Девојчето нè покани да ја славиме нејзината мајка на друго место освен во ресторанот Ириса на Бану Манта?
Уште еднаш, во 2014 година, по повод мојот 80-ти роденден, впечатоците беа поволни, тогаш се чувствувавме многу добро, па кога Американците пристигнаа во Букурешт, резервацијата беше направена и менито беше платено. Овој пат фразата „плати мисирка“ е заменета со „американска плата“.
Бев импресиониран од грижата што девојчето ја имаше кон својата мајка. Тој донесе честитки од САД за родените во 1937 година, послужавник на кој клиентите пишуваа желби, конфети со специјален молив. Тој исто така се погрижи да стави визит-картички според афинитетите на клиентите: ме стави покрај добар пријател, мојот сопруг кој зборува течно англиски јазик покрај американскиот Холанѓанец, малото девојче со друго што учи на училиште и мајката слави на чело на масата.
Ресторан Ириса
Напишав и објавив слики за ресторанот воопшто во мојот преглед за 2014 година, нема смисла да се прави копи-пасти. Ако овој преглед ве убеди да го посетите, тоа не би расипало супердокументација во споменатата погоре.
Јас осцилирав помеѓу изборот на засенчена тераса и дневната соба. На пладне и на температура од 33 степени, терасата се чинеше неретко. Мал салон беше резервиран само за нас, 16-те гости. Ми се допаѓаше што масата беше многу широка, со беспрекорен чаршав, крпи, по три чаши, убава услуга. Јас навистина уживам во елегантен ресторан. На тесна маса со бамбус крпи или кариран чаршав за маса, во која солениот шејкер влегува во чинијата и вашата чаша е покрај онаа за која сте сонувале, -не знаете кој пиел од неа-, колку и да е добро храната, останавте со впечаток дека е подобро дома во кујната.
Тука аранжманот и амбиентот беа од десетто одделение. Иако се сетив и дејствував во нејзино име, ќерката на мојот пријател во практичен американски дух во кој тренираше 20 години, дојде во ресторанот претходниот ден да се консултира со менито и да ги разработи последните детали.
Што јадев и колку чинеше?
На почетокот, се користи јачина за претпочитање за да се отвори апетитот. Зедов тоничен џин, другите виски, лимонада итн. На масата беа доведени плочи со ладни закуски: печурки од гратин, печени модри патлиџани, корпи со паста од лосос, ќофтиња, ќофтиња од мисирка, сирења со сирење и уште 2-3 јадења, јас служам сè.
Одлучив да јадам само протеини од дома и да пијам обична вода затоа што бев на петтиот ден од диетата Дукан за да ослабам неколку килограми во последната година. Го најдовте! Еднаш во устата на алчноста, ги заборавив сите напади. 'Llе се смееш така и на моја возраст, но на ˝cover wide облеков широка, стилска стилизирана блуза.
Откако ги конзумирале јадењата, мажите побарале супа/крем, а другите го нарачале вториот курс директно. Клиентите скоро не дозволуваа да бидат под влијание на едни со други.Две лица, маж и жена, порачаа дел од ракчиња (6 парчиња), скара со варен зеленчук и салата, приближно (80 леи); мојот сопруг нарача вкусна телешка чорба со палента со крутони (12 леи) во прилог на доматен крем со крутони (30 леи); холандско-американскиот јадеше ½ пилешко во котел (30 леи); исто така беа мали (3,5 леи/парче), лосос на скара со сос од лимон (40 леи), мешавина од скара за две лица (70 леи).
Не бев многу добро инспириран. Откако нарачав сарма со палента во ресторанот „Два петла“, што ќе ги натераше најголемите готвачи да умрат од завист, тука реков дека ќе бидат истите. Нема шанси! Тие беа премногу солени, веројатно не ја чуваа киселата зелка солена сол доволно и полнењето беше малку суво, мислам дека не беа направени од мешано месо. Гледав со аголот на моите очи кон другите, преокупиран со нивните вкусни порции и ја слушав општата тишина над садовите.
Беше беспрекорно, а тројца келнери кружеа околу нас. Не се сеќавам дали и колку долго го чекавме главниот курс затоа што разговаравме многу, мило што се сретнавме.
Ако го препорачам ресторанот?
Сигурно Го посетував по втор пат на секои три години и не го сменив впечатокот. Сведоштво е она што го напиша Кармен Јон во декември. 2014 година SteIt е навистина цивилизиран, чист и елегантен, но без недостатоци, токму за вакви незаборавни годишнини. ˝
[потврдено и објавено на 31.08.17/20:45:21]