Мајки и деца iHealth
Јас сум исклучително среќен да објавам дека денес, на блогот iHealth, започнува проект многу драг за мене, серија интервјуа со мајки од блогосферата, кои ќе ни кажат за нив и нивните семејства, за нивниот здравствен ритуал. За тоа што нивните деца јадат добро и здраво, каде купуваат и за односот што го имаат со храната во чинијата.
Адела Чирица е мајка на супер момче Дејвис, кој има синдром Дравет. Тој е претседател на Здружението за дравет и други ретки епилепсии и минатата година ја објави книгата „Кетогената диета. Нутриционистичко решение кај епилепсија и невролошки заболувања “. Таа е убава и храбра, таа е дел од категоријата луѓе кои не се жалат, но наоѓаат решенија и постапуваат соодветно. И подгответе некои рецепти не само вкусни, туку и исклучително пријатни за око и многу здрави. Стил на кето. 🙂
Што се однесува до здравствениот ритуал, дозволив да ни каже.
1. Сите имаме спомени од детството, од кујната на нашата мајка или баба. Од удобноста на храната што ја подготвуваат, до наградите или митото до јадењето на последната лажица супа на чинијата. Како беше со тебе? Кои спомени ги имате од вашето омилено јадење од детството?
Прекрасно прашање сега во пресрет на празниците. Најмилиот спомен секогаш ќе остане кај мене, сеќавањето на зимските празници, кога сè уште ги имав сите во семејството со мене и одев на трпезата на бабите и бабите. И баба ми го подготвуваше најубавиот и највкусен Божиќен оброк. Секогаш чувствував мирис на цимет и колачи на скалите од блокот. Баба секогаш имала поговорка „ако не мириса на торта во куќата, не е Божиќ…“
2. Храната значи многу повеќе од само храна. Тоа значи традиција, loveубов, семејство и пријатели. Кое беше првото јадење што го готвивте и какви сеќавања имате од тој момент?
Јас навистина започнав да готвам пред 3 години кога мојот син, кој страдаше од ретка и неизлечива болест, Драветов синдром, отиде на кетогена диета. До тогаш, кујната за мене беше СФ поле, но имајќи го како мотив неговиот живот, стана „мојата чудо-лабораторија“ и местото каде што вложувам најмногу пари, време, енергија и loveубов. Така, моето сеќавање е мешано со многу страв, но исто така и со надеж.
3. Клисеистички, но ужасно вистински, стилот на храна се формира од раното детство. Како се сменило исхраната на семејството откако се појавиле децата?
Моето семејство значи јас и мојот син. И нашиот начин на живот се смени кога започнавме со оваа кетогена диета. Се откажав од глутен, шеќер и јаглехидрати и благодарение на овој кетогенски начин на живот, го опоравив синот и дури сега учам да живеам навистина. Досега преживеав само. Тешко
4. Ние сме нападнати од добрите и лошите страни во врска со здравата исхрана. Денес прифаќаме различни стилови на живот, од веганизам и вегетаријанство, палео диети или диети без глутен. Во вашето семејство, кои се однесува на принципите на храна (вклучително и односот кон храната и начинот на јадење) и што сакате да им пренесете на децата?
Мислам дека пораката треба да биде добра за родителите, а не за децата. Затоа што тие се одговорни. Детето го добива образованието дадено од родителот и го прави она што го гледа дома.
И мојата порака е да размислуваме долгорочно за последиците што ќе ги сносат нашите деца исклучиво поради или поради нас. Не можам да поднесам да гледам деца како јадат во брза храна, се чувствувам како да ги задавам овие тотално неодговорни родители. Истото важи и за оние кои сопствените деца ги допираат со шеќер во различни форми, а потоа се прашуваат зошто нивните деца одеднаш развиваат АДХД или повеќе не се снаоѓаат на училиште. И секако децата се тие што се казнуваат и одговараат.
Ивееме во ера на Интернет, ги имаме сите информации на еден клик, имаме безброј начини да готвиме здраво, вклучително и слатки. Зошто ни е пријатно? Зошто не се грижиме и ние сме неуки?
Храната значи живот. Благодарение на неа, можете да го уништите вашето дете или да му дадете друг квалитет на живот. Од нас зависи. Да научиме да се претпоставуваме.
5. Дали имате омилени продавници или маркети каде купувате? Можете да и препорачате на iHealth заедницата сигурни, тестирани извори за здрава храна?
Во нашата исхрана, најважно е да имаме сигурен извор од каде ја добиваме нашата храна. Веќе 3 години ја нарачуваме целата храна исклучиво од фарма каде што животните се хранат правилно без да се инјектираат. И не, тоа не е еуфемизам за нешто друго. На едноставна пресметка излегуваме поевтино отколку ако сме купиле од супермаркет. Веројатно затоа што повеќе не плаќаме за хормоните, е-поштата и антибиотиците со кои тие се инјектираат