Мајонез; Ниско ниво на јаглени хидрати, палео и глутен
Прашавме на Јутјуб какви видеа би сакале да видите од вас самите. Меѓу другото, беше побарано и „мајонез“. И Тадааааа, го снимивме мајонезот:). Она што не можам да ви го кажам, зошто, по ѓаволите, правиме 7-минутно видео од мајонез;). Ние само сакаме да разговараме и да дадеме неколку совети. Говорејќи за гугање, ако сакате да се смеете, треба да го гледате видеото до крај, имав вистинско одговара на говорот (и можете да кажете: веќе го скратив малку!). Но, проверете сами и ве молам за повратни информации дали нашите видеа се предолги, точно или премногу кратки;).
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Кое масло за мајонез?
Тоа е добро прашање што секогаш си го поставуваме. Ние веќе знаеме дека маслото од репка не е навистина здраво масло, особено ако не е ладно цедено. За време на процесот на производство, транс мастите можат добро да се формираат, бидејќи маслото неверојатно брзо се оксидира. Незгодната работа во врска со оксидацијата е дека не секогаш ја забележувате. Покрај тоа, маслото од репка е богато со незаситени и полинезаситени масни киселини (што значи дека брзо оксидира). Ни тоа не е баш здраво. Патем, силувањето се одгледува во големи размери насекаде и кој знае колку е променето. Но, мислам дека ќе направиме наша статија - или можеби дури и свое видео.
Па, маслото од репка има предност при правењето мајонез. Бидејќи е главно невкусно, нема да забележите многу во готовиот мајонез. За разлика од маслиновото масло. Маслиновото масло би бил првиот избор во овој случај, како што беше во нашето видео, но мора да му се допадне неговиот сопствен вкус. Само што самиот го сметам за горчлив. Сепак, откривме и дека кога ќе натопите бифтек, допирот со маслиново масло има доста добар вкус: Д.
Немате многу поголем избор на масло за мајонез, освен ако не сакате да потрошите многу пари на поскапи масла. Но, (маслото од орев и сл.) Исто така имаат свој вкус. Ова понекогаш може да биде многу привлечно за одредени креации на сос.
На крајот, сами треба да одлучите дали сакате да направите мајонез во согласност (со маслиново масло) или мајонез без вкус, помалку усогласен (со масло од репка).
Само пишете ни во коментарите кое масло сакате за мајонез - чекаме со исчекување.
Мајонезата работи и без мешалка?
Еве јасно НЕ. Потребен ви е висок контејнер (не многу поширок од самиот блендер) и мешалка, само тогаш мајонезот ќе работи правилно. Моја желба би бил стапчето за мешалка * * од Браун.
Помогнете, мојот мајо е премногу течен!
Можеби звучи како парадокс, но ако мајонезот стана премногу течен, не додавате друго јајце, туку масло. Да, добро прочитавте, масло. Бидејќи маслото се емулгира со јајце, сенф и сок од лимон, маслото се врзува. Ниту на почетокот не верував, но пробај само:).
Така и бидејќи не само што зборуваме премногу во видеата, туку понекогаш пишуваме и премногу текст, ќе застанам тука и ќе ве известам за рецептот.
Забавувајте се со копирање и гуглање видео. Видеото може да се сподели и на сите други канали на социјалните медиуми. Кој сака може да ги прибере;).
Ви посакувам убав викенд со надеж многу сонце.