Макробиотици - Abивеење во изобилство од Мадави Гуемос
Од 2011 година, блоговите на Мадерви Гумеос на Каерлигд за медитација, јога, макробиотици и духовен начин на живот. Нејзината книга Макробиотици - ivingивеење во изобилство ќе биде објавена на 25-ти септември. Книгата е полна со инспиративни предлози (кои одат многу подалеку од здравата исхрана), паметни мисли и секако вкусни макробиотички рецепти. Непосредно пред објавувањето на книгата, разговаравме со допадливиот блогер, хонорарен автор, мајка на две деца и наставничка по медитација за нејзиниот последен проект за срце. И секако за тоа зошто макробиотичката диета го збогатуваше вашиот живот со децении (!).
Почитувана Мадави, на вашиот блог kaerlighed.de ги инспирирате луѓето да го прават нивниот секојдневен живот попозитивен. Ваш прв духовен учител беше Ошо, од кого и јас самиот проголтав неколку книги. Кои се трите најважни реализации што му ги должите на Ошо?
1. Да се гледа животот како патување, танц, loveубовна врска со непознатото, романса со постоењето.
2. Дека е важно да развиете подлабоко разбирање за животот, да го запознаете сопствениот центар (преку медитација), со цел да дојдете до место помеѓу хаос и автоматизам каде е можна флексибилност и спокојство.
3. Не оди со проток, има свое мислење и негува внатрешна и надворешна слобода.
Вежбате јога повеќе од 25 години и здрава, урамнотежена исхрана скоро исто толку време - имено две децении. Вежбањето и диетата се двете страни на истата паричка кои се неразделно поврзани? Многу е возбудливо да се види како луѓето кои започнуваат со јога во одреден момент, исто така, се справуваат со својата диета на позитивен начин. Мислам дека тоа е природен процес. Се чувствувате подобро и поздраво во вашето тело и тогаш не сакате повеќе да го полнете со ѓубре. Но, мислам дека е многу индивидуално.
Зошто нашата диета има толку големо влијание врз нашата благосостојба?
Јас би рекол дека храната треба да биде возбудлива во сите области од нашите животи. Ако само читам списанија за озборувања, френетично голтајќи брза храна, опкружувајќи се со попустливи, неодобрувачки луѓе, тоа не е најпаметен избор, подобро е. Затоа не треба да обрнуваме внимание само на она што го јадеме, туку да ги разгледаме сите нивоа. За мене, исхраната е холистички поим, па затоа многу го сакам макробиотичкиот начин на живот. Не станува збор само за хранење. Можеме да влијаеме на нашето секојдневие многу повеќе отколку што мислиме. Само треба да постои волја. Готвењето е прекрасно сидро во денешно време, прекрасна медитација за да се најде мир и да се исклучи. Мудар избор на храна може да ни помогне да развиеме леснотија, мир и спокојство.
Во тоа време, на крајот на деведесеттите, сигурно сте биле вистински аутсајдер и ве опсипале со предрасуди и глупави изреки!
Хаха! Да, сè уште се опоравувам од тоа. Навистина беше многу исцрпувачки. Морав да се правдам за секој чекор, особено затоа што веќе бев веган. Тогаш почнав неуморно да готвам за моите пријатели и да ги возбудувам за макробиотиците. Успеа!
Јас сега, исто така, намерно го користам клубот на предрасуди: Зарем не е ваква диета неверојатно долготрајна, скапа и лудо благо на долг рок?
Макробиотичка плоча треба да содржи житарки, регионален зеленчук во сезоната, извор на протеини како грав, грашок, тофу или темпе. Малку алги ако сакате. За готвење можеби масло од сусам и соја од соја од продавницата за здрава храна. Не го чини светот. Некои трошат 400 евра на џемпер, но се жалат кога храната чини пари. Ние мора да размислиме повторно! Како и да е, мислам дека е поумно да се започне со макробиотици порелаксирано. Да се интегрира во секојдневниот живот можеби еднаш неделно. Никој не мора да стане макробиот. Јас воопшто не ја сакам етикетата, но на луѓето им е потребна за да имаат ориентација. И, не ми е досадно, напротив.
Свесна, здрава, одржлива, доколку е можно, регионална, сезонска, диета без шеќер и маснотии одамна е добра форма (барем кај образованата средна класа) и се шири на сите канали. Во исто време, ние сме преплавени со нови понуди за брза храна и брза храна и бројот на дебели, дијабетичари и пациенти со срцев удар континуирано се зголемува - ширум светот. Скоро се чини како да нема здрава просечност ... Го наоѓаме патот назад кон нашиот центар?
Liveивееме многу во крајности. Ова е навистина забележливо. Малку повеќе одмор ќе им донесе добро на сите. Погледнете повторно што се нуди во нашиот регион, што изоставува екстремна храна, како што се тропско овошје, особено во есен и зима. Тие многу го ладат нашето тело и се навистина непотребни! Оние што следат веганска диета автоматски не јадат добро. Дали некогаш сте ги прочитале сите адитиви на храна? Тоа е често застрашувачко! Или сите тие печени работи. Тоа го спојува целото тело заедно. Во макробиотиците, се грижиме да јадеме што е можно помалку преработена храна. На овој начин телото и умот остануваат еластични, млади и многу флексибилни.
Приближно колку време е потребно за постојана макробиотичка диета да се почувствува - физички и психички? Кои се најголемите средства?
Не сум за скршена се што е над коленото. Секој треба да започне полека. Јадете макробиотички десерт наместо да фаќате кодоши. Готвењето еднаш неделно и да видите што ви прави храната е огромен чекор. Забележувате нешто веднаш, смиреноста доаѓа многу брзо. Инаку, никој што ја запоставил својата диета 30 години, не може да очекува дека ќе надокнади сè по еден месец. За сè е потребно време. И конечно треба да си го дозволиме тоа повторно!
Дали и целото ваше семејство има макробиотичка диета сега? И ако е така, тешко беше да се убеди?
Моите деца сега се 9 и 11 години и пораснаа со макробиотици од самиот почеток. Тие го сакаат тоа. Мојот сопруг, исто така, сака макробиотичка храна.
Дали никогаш немате денови кога чувствувате желба за дел од масен помфрит или зачинети чипсови и потоа да им се предадете?
Обожавам чипс и ги јадам секој-тогаш. Јас генерално слушам што сака моето тело. Кога станува збор за чиповите, тоа е во ред. Ако јадеш совесно воопшто, тоа е дел од мене. Не сакам догми.
За кого е вашата книга Макробиотици - inивеење во изобилство *?
За секој што копнее за поголема рамнотежа, мир и уште изобилство во својот живот.
Врските означени со sterвездичка (*) се т.н. »придружни врски«. Ако кликнете на ваква придружна врска и купувате преку оваа врска, ќе добиеме провизија од соодветната онлајн продавница или провајдер. За вас, цената не се менува.
Дали веќе го откривте нашиот пронаоѓач на пожар? Дали барате книги, списанија и водичи? Отсега натаму можете да најдете фер етикети на модата, брендови за природна козметика и производи од одржлив еколошки стил со нашиот пронаоѓач на брендови - курирани и проверени од нас.