Малку сон го зголемува апетитот за нездрава храна
11 октомври 2019 година 11:35 часот Роберт Клат
Недостаток на сон предизвикува нарушена размена на информации во мозокот, што доведува до тоа луѓето да јадат повеќе храна со висока енергија. Според научниците, подобро разбирање на ендоканабиноидниот систем може да помогне во развој на нови третмани за прекумерна тежина и дебелина.
Чикаго (САД). Медицината одамна знаеше дека премалку сон го ослабува имунитетот, влијае на регенерацијата на мозокот, па дури и ја менува активноста на гените. Според студија објавена во специјализираното списание eLife, научниците од универзитетот Нортвестерн сега покажаа дека недостатокот на сон исто така ги тера луѓето да претпочитаат слатка и масна храна, што долгорочно го промовира развојот на дебелина.
Според други студии, ова веројатно се должи на зголеменото ослободување на ендоканабиноиди кога има недостаток на сон. Станува збор за гласнички супстанции во мозокот, кои покрај однесувањето во исхраната и чувството на глад, влијаат и на тоа како луѓето реагираат на мирисите.
Експериментот покажува ефекти на замор
За да истражат како ендоканабиноидите влијаат на однесувањето во исхраната на преморени луѓе, научниците, предводени од водачот на студијата Сураби Бутани, дизајнирале експеримент во кој 29 тест лица на возраст од 18 до 40 години биле поделени во две групи. На една од групите им беше дозволено да спијат една недела, додека на втората група спиеја само четири часа. По пауза од неколку недели, времето на спиење беше сменето помеѓу двете групи.
После тоа, двете групи добија идентични појадоци, ручеци и вечери, на кои исто така можеа да изберат од разни закуски. На овој начин, треба да се испита дали се повеќе се избира особено нездрава храна кога има недостаток на сон.
Недостатокот на сон негативно го менува изборот на храна
Според Торстен Кант, коавтор на студијата, резултатот покажува дека „испитаниците го сменија однесувањето во исхраната“. Намалениот сон осигури дека ќе бидат избрани повеќе храна со висока густина на енергија, како чипс, колачиња и крофни. Тестовите на крвта спроведени паралелно покажаа дека се одговорни зголемените нивоа на ендоканабиноиди. Особено, концентрацијата на гласничката супстанција 2-олеоилглицерин (2-OG) значително се зголеми во крвта по кратките фази на спиење од само четири часа.
Зголемени реакции на мириси на храна
Покрај тоа, испитувањето на мозокот со употреба на функционална магнетна резонанца (fMRI) покажа дека регионот што ги обработува информациите од носот реагира посилно на мирисите на храната отколку на другите мириси кога спиењето е лишено. Спротивно на тоа, пириформниот кортекс не покажа различни реакции на примероците од мирисот кај одморените испитаници. Студијата исто така покажа дека врската помеѓу пириформниот кортекс и инсулата е нарушена од недостаток на сон.
Инсулата, позната и како островски кортекс и островски кортекс, обработува сигнали како стимули на мирис и вкус и полнота на желудникот кои го контролираат внесувањето храна. Недостаток на сон и како резултат на тоа недостаток на размена на информации гарантираат дека навиките во исхраната сè повеќе се префрлаат на храна со многу висока енергија. Според студиите на ФМРИ, врската помеѓу двата мозочни региона се намалува пропорционално на зголемувањето на гласнината супстанција 2-ОГ и зголемениот избор на нездрава храна.
Ендоканабиноидниот систем е отежнат од недостаток на сон
Студијата јасно покажува дека недостатокот на сон влијае на ендоканабиноидниот систем на нервниот систем, бидејќи се нарушува размената на информации помеѓу пириформниот кортекс и инсулата. Според научниците, слични процеси може да бидат релевантни и за други одлуки во врска со однесувањето во исхраната. Затоа е можно подобро разбирање на ендоканабиноидниот систем да помогне во развој на нови третмани за дебелина.
Според Кант, „резултатите покажуваат дека недостатокот на сон го прави нашиот мозок поприемлив за примамливите мириси на храна“. Затоа, научникот препорачува да се избегнуваат такви мириси по кратка ноќ.