Диететските влакна го продолжуваат животот
Вторник 15 февруари 2011 година
Роквил - луѓето кои јадат диета богата со растителни влакна можат да се надеваат на подолг живот. Според резултатите од проспективната студија за набудување во Архивата за интерна медицина (2010; дои: 10.1001/архинтерм. 2011). Диета со цели зрна не само што ја намалува кардиоваскуларната смртност. Намалени се и жртвите од респираторни и заразни болести. Помала стапка на смртност од рак е откриена и кај мажи.
Групата околу паркот Јикијунг од Националниот институт за рак на САД во Роквил, Мериленд именува осум причини зошто диетата богата со растителни влакна е здрава. Прво, тој се спротивставува на запекот, бидејќи масата на столицата се зголемува и времето на транзит во цревата се скратува.
Второ, го промовира излачувањето на жолчните киселини, естрогените и голем број на прокациногени и канцерогени кои се поврзани со растителни влакна. Трето, јадењето диета богата со растителни влакна го намалува холестеролот.
Резултатите од проспективните набудувачки студии беа неконзистентни: шкотското здравје на срцето (11.629 учесници) откри корисни ефекти врз смртноста само кај мажите, а не кај жените.
Студијата Цутфен од Холандија (1373 мажи) исто така открила позитивен ефект, како и една студија од Израел. Според Националното истражување за истражување на здравјето и исхраната на САД, епидемиолошка следна студија (9776 учесници), од друга страна, диетата богата со растителни влакна нема никакво влијание врз смртноста.
Сега опсегот на потенцијални студии за набудување се проширува за да ги вклучи Националните институти за здравје-AARP диета и студија за здравје. Со 219.123 мажи и 168.999 жени, тоа е убедливо најголемата истрага. И со 20.126 смртни случаи кај мажи и 11.330 меѓу жени по просечен период на набудување од 9 години, може да се идентификуваат првите сигурни трендови.
Тие укажуваат на одреден заштитен ефект. Квинтилот кај мажите со најголем внес на влакна (29,4 грама на ден за мажи и 25,8 грама на ден за жени) има 22% намалување на смртноста. Релативниот ризик од 0,78 беше значителен со 95 процентен интервал на доверба од 0,73-0,82 за мажи и 0,73-0,85 за жени.
Заради големиот број учесници, можна е и проценка на индивидуалните видови смрт: Тие покажуваат силно намалување на смртните случаи од кардиоваскуларни, инфективни и респираторни заболувања за 24-56% кај мажи и од 34-59% кај жени.
Во потенцијалните набудувачки студии, секогаш е можно други фактори на здрав начин на живот, наместо диета, да се одговорни за ефектите. Всушност, мажите и жените со најголем внес на влакна биле физички поактивни, пушеле значително помалку, пиеле помалку алкохол и јаделе помалку црвено месо.
Сепак, Парк и вработените веќе ги зедоа предвид овие фактори во нивните пресметки, така што здравата исхрана всушност може да создаде поволни услови за долг живот. Сепак, не секогаш се дава веродостојност: Треба да биде тешко да се објасни зошто производите од цели зрна штитат од респираторни заболувања.