Мандарински - белата кожа е нездрава

Мандарината е едно од најпопуларните овошја кај жителите на Германија и Австрија.

Го има во скоро секој супермаркет од октомври до февруари и за многумина ја засладува Божиќната сезона. Благодарение на витамините, тој е вкусен и здрав. Пред сè, спречува настинки.

Но, има една работа што не им се допаѓа на мандарината (или портокаловата). Нешто бело на лушпата секогаш се држи до резбата што треба да се отстрани со голем напор. Но, почекајте: дали навистина треба да се отстрани? Во науката, белиот конец на пулпата се нарекува мезокарп или албедо (= средно овошје). За разлика од лушпата, таа не е отровна и може да се јаде. Не, дури и ТРЕБА да се јаде. Мезокарпот содржи многу витамини и фитохемикалии како што се флајаноиди. Овие дејствуваат како антиоксиданти, што го забавува стареењето на клетките, а исто така штити од рак. Една студија исто така го потврди позитивниот ефект на средниот слој врз кардиоваскуларните заболувања.

Поголемиот дел од овој слој е составен од несварливи влакна, што има уште една придобивка. Бидејќи остануваме сити подолго и со тоа трошиме помалку калории. Мезокарпот има горчлив вкус, како што често се тврди, само со грејпфрут. Сепак, овој слој е целосно невкусен на мандарините или портокалите.

Белата кожа на мандарината има неколку предности:

- Благодарение на витамини и растителни материи го промовира нашето здравје.

---