Маринирање кромид - 4 рецепти што треба да ги испробате
Покрај месото и рибата, зеленчукот може да се маринира и вкусно. Маринираниот кромид е посебно задоволство за непцето. Еве 4 рецепти кои треба да ги имитирате.
Сонцето сјае и градината е исчистена - време е да се опуштите и да ја завршите вечерта со вкусно јадење. Се разбира, во текот на летото, скарата е вклучена и поканети се неколку пријатели или соседи. Ако сакате да им служите на вашите гости нешто многу посебно, тогаш зошто да не пробате мариниран кромид.
Месото има најдобар вкус кога е претходно зачинето и маринирано. Зошто тоа да не работи и со зеленчук?! Секој кој исто така се ожени со месото со кромид, знае дека аромата на кромидот е едноставно вкусна. За да можете секогаш да имате малку разновидност тука, ви претставивме 4 различни маринади.
1 рецепт
Состојки за 4 лица
- 1 бел кромид од зеленчук
- 1 црвен кромид од зеленчук
- 500 мл оцет од црвено вино
- 150 мл вода
- 1 ловоров лист
- 2 лажици шеќер
- 1 лажица плодови од смрека
- 1 лажичка црн пипер од зрна
- 1 лажичка семе од жолта синап
- 1 лажичка сол
подготовка
чекор Чекор 1:
Оцетот од црвено вино, водата, шеќерот и солта ставете ги да зовријат во голем тенџере. Додадете ловоров лист, бибер, зрна од смрека и семки од синап. Повторно оставете да зоврие накратко. Потоа зачинете го парчето кромид со сол и шеќер.
чекор Чекор 2:
Додадете ги прстените на кромидот во заливот и повторно ставете да зоврие, извадете го од шпоретот и оставете сè да се излади. Кога се полни во херметички тегли, прстените на кромидот може да се чуваат во фрижидер до една недела.
»Совет: Кромидот е уште малку крцкав и цврст до залак со овој препарат. Ако не го сакате ова, можете да ги готвите по ваш сопствен вкус за околу осум минути на тивок оган.
• рецепт 2
Состојки за 4 лица
- 750 гр кромид
- Маслиново масло
- 1/4 л супа од зеленчук
- 100 мл бело вино
- 3 куп кромид
- сол
- пипер
- 1 лажичка мед
- 2 лажици балсамичен оцет
- 50 гр рендано сирење пармезан
подготовка
чекор Чекор 1:
Попалете ги shallot со врела вода, потоа исцедете ги и исплакнете ги со ладна вода. Потоа, олабавете ги shallots од кожата и пржете со маслиново масло. Додадете зеленчук и бело вино и соте околу 10 минути.
чекор Чекор 2:
Потоа исчистете, измијте, ситно исечкајте го кромидот и додадете го. Гответе уште осум минути. На крај зачинете со сол и бибер, мед и балсамичен оцет и на крај прелијте го со сирењето.
• Рецепт 3
Состојки за 4 лица
- 12В бел кромид
- 2 гранчиња рузмарин
- 2 лажици течен мед
- 300 мл вода
- Сок од половина нетретиран лимон
- 3 лажици маслиново масло
- 12В каранфилче
подготовка
чекор Чекор 1:
Излупете го и преполовете го кромидот. Измијте го рузмаринот и протресете го на суво. Загрејте 300 мл вода со мед, сок од лимон и маслиново масло во тенџере, додадете го кромидот со каранфилче и рузмарин и оставете го да се вари на средна топлина околу 15 минути. Потоа извадете го капакот, промешајте еднаш и варете уште 15 минути.
чекор Чекор 2:
Тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го кромидот да се олади на залиха. Оставете сè да се стрмни најмалку пет часа.
• Рецепт 4
Состојки за 5 чаши
- 1,75 kgВ мал кромид или кромид
- 5 чешниња лук
- 1/8 л маслиново масло
- 1 конзерва излупени домати
- 500 гр пире од домати
- 2 лажици доматна паста
- 1 лажичка босилек
- 1 лажичка мајчина душица
- 4 ловорови лисја
- 2 лути пиперки
- 2 лажички сол
- 1 лажичка црн пипер
- 150 гр суво грозје
- 200 мл оцет од бело вино
- 80 гр шеќер
подготовка
чекор Чекор 1:
Прво излупете го кромидот, исечете го дршката само кратко, така што кромидот ќе ја задржи формата. Ситно исецкајте 150 гр кромид (оставете ги другите настрана, покриени), исцедете го лукот. Загрејте го маслиновото масло во тава, испржете ги коцките кромид во неа додека не станат кафеави.
чекор Чекор 2:
Сега додадете домати со лук и вриејте на средна топлина околу 10 минути без капак. Сега додадете ги билките и варете уште 10 минути. Следно, додадете сол, бибер, суво грозје, оцет, шеќер и кромид. Покријте и варете на средна топлина околу 30 минути. Истурете уште топло во врелите исплакнети чаши и цврсто затворете.