Мартина Бахер 3

Здраво! Ви благодарам што прочитавте заедно со мене и што одвоивте време. Се надевам дека си добро каде и да си во светот. 🙂

мартина

За мене, и се надевам и за вас, постои нов и многу возбудлив предизвик во наредната недела. Со моите новогодишни резолуции, започнав разни неделни предизвици и веќе добив повратни информации од некои од вас кои работеле напорно и издржале.:-))

Вегетаријанскиот и веганскиот начин на живот сега не е само маргинален феномен, туку и огромна бука во социјалните мрежи. Ако од „Без жито“ се зборува, тогаш секогаш станува збор само за Страдаат од целијакија, кои не можат да толерираат пченица, 'рж, јачмен, правопис, овес и сл. затоа што се алергични на глутенот во нив. Мукозната мембрана на тенкото црево е воспалена од ефективните (токсични) компоненти на глутен (странични синџири на јаглени хидрати на глутаминот и глијадинската фракција богата со пролин). Постои нарушена апсорпција (апсорпција) на сите хранливи материи, вклучувајќи витамини, минерали, итн. И затоа хронична дијареја (дијареја), неухранетост, до последователна ацидоза (преголема закиселување) и десикоза (дехидрираност). Сите овие се опасни по живот услови. Долгорочни симптоми или последици може да бидат карциноми.

(Извор: Pschyrembel Naturopathy and Alternative Healing Methods, De Gruyter, 2011)

Сето ова јасно ми покажува дека тоа Gито (Слатка трева, латински Poaceae), што е прославено од лобито за жито како главна храна, бидејќи што било друго може да се опише како „средство за живот“!

Броеви што се репрезентативни тешко може да се најдат: тоа значи дека 1 лице од 100 Целијачна болест е болен, но многу од нив дури и не знаат.

Нетолеранција на глутен или Чувствителност на глутен сега нема ништо по себе со алергијата опишана погоре Целијачна болест да се направи е, според мое мислење, многу почеста. Зарем не чувствувате дека имате надуен стомак или гасови откако сте јаделе храна тешка со пченица, како што се тестенини, пици и јадете многу леб? Јасен знак дека не можете да ја користите пченицата и дека затоа ви штети. Но, не станува збор за глутен. Бидејќи глутенот не е лош кога станува збор за вашето здравје во вистинска смисла на зборот. Она што не ’боли сите е амилопектин А во сите видови жито. Ние, луѓето, многу брзо го вариме и, грам за грам, силно го зголемува шеќерот во крвта. Дури и посилен од обичниот шеќер. Сите зрна се многу богати со јаглехидрати.

Амилопектинот А опишан погоре, како и сите други лектини, припаѓа на протеините кои се вклучени токсичен затоа што би требало да го штитат растението од мувла или други предатори за да може растението да преживее. Тоа значи, се разбира, го јадеме ова „одбранбено оружје“ со семе од жито. Не сите лектини се отровни за нас луѓето, па затоа лектинот од спанаќ може да биде безопасен, но лектинот од Рицинус, ака чудо дрво Рисин, сигурно не сакате да го јадете. Исто така е лектин и смртоносен!