Марула срца ЕДЕКА

Внатрешните лисја на главата на зелената салата, на пример зелената салата или салатата од роман, се нарекуваат срца од зелена салата. Фините внатрешни лисја се обично понежни и остри од надворешните.

потекло

Деликатниот ентериер на главата на зелената салата, т.н. срца, станаа сè попопуларни во последните неколку години. Затоа сега постојат посебни раси.

сезона

Салати на отворено се достапни од средината на мај, честопати до октомври. Годишниот циклус на стоки на отворено е затворен со испораки од октомври до април со стоки од Шпанија.

вкус

Во зависност од сортата, срцата од зелена салата имаат благ и нежен или јак и зачинет вкус.

употреба

Срцата од зелена салата може да се користат исто како и сите други салати со лисја. Како почетник, главно јадење или гарнир. Овошна убава винегрета или лесен облекување со лимон, благо масло и билки како што е червила или тарагон добро се вклопуваат во нежните лисја. Познат рецепт со марула од ромаин е салатата Цезар .

складирање

Како општо правило, користете салати што е можно побрзо по купувањето, бидејќи лисјата брзо овенуваат. Срцата од зелена салата може да се чуваат неколку дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. За да го направите ова, ставете ги срцата од зелена салата во вреќа за замрзнувач и направете дупки во неа. Лисјата што се веќе измиени и исчистени остануваат во пластичен сад, спакуван херметички, исто така јасни за неколку дена. Важно е претходно да ја оставите салатата да се исцеди добро или да ја исушите во спинче за салата.

---