Маскарпоне N; хранливи материи - К; se Mascarpone - витамини за маскарпоне

Користете во тирамису, меѓу другото

Маскарпоне е крем сирење кое првично потекнувало од Ломбардија, но оттогаш се произведува во многу региони на Италија. Се карактеризира со тоа што има многу благ и кремаст вкус и е задебелена со комбинација на млеко-крем до содржина на маснотии од обично 41 до 43 проценти, понекогаш малку повеќе.

Храна маскарпоне

За време на овој процес, водата се отстранува од крем сирењето со цел да се постигне посакуваната крајна содржина на маснотии. Потоа се загрева до 90 степени Целзиусови и се додава оцетна киселина или алтернативно лимонска киселина.

Постојат многу варијанти на различни видови сирење кои обезбедуваат цела листа на хранливи материи, од кои многу нудат три или четири различни витамини или минерали. Во случај на маскарпоне, тоа е вид на сирење што вреди да се спомене само во еден случај, имено витамин А. Ако земете 30 грама популарно сирење, добивате околу 16% од дневните потреби засновани на возрасен.

Така, аргументот за здрава исхрана е контролиран, бидејќи има некои сирења кои можат да обезбедат многу повеќе хранливи материи од големи размери. Поголемата содржина на маснотии не мора да зборува во прилог на овој вид сирење, но сепак е популарна, особено во некои слатки јадења.

Податоци за маскарпоне: хранлива вредност, витамини и минерали

Ако земете 100 грама маскарпоне, ги добивате следниве вредности во однос на хранливите вредности како што се калории и содржина на маснотии, витамини и минерали.

Енергија 460 kcal (калории)

Јајце-бело/протеин 4,6 грама

Витамин А 520 μg
Витамин Б1 0,02 мг
Витамин Б2 0,21 мг
Витамин Б6 0,04 мг
Витамин Е 1,4 мг

Минерали

Калциум 60 мг
Калиум 80 мг
Магнезиум 6 мг
Натриум 40 мг
Фосфор 130 мг

Маскарпоне во исхраната

Маскарпонето е релативно расипливо и затоа треба да се запечати цврсто. Неговата главна функција е првенствено да служи како состојка во десертите. Популарното тирамису, на пример, е десерт кој со големо задоволство користи маскарпоне. Крем сирењето е исто така многу популарно во производството на колачи.

Широк спектар на идеи, особено во слаткиот агол на производство на храна, може да се постигне со сирење, од мус до сорти торти или урда (урда), така што на Интернет може да се најдат неколку илјади рецепти како да се обработи и ужива во сирењето.

исто така прочитајте

Сирењето е голем учесник во големото поле на храна, бидејќи е достапно во широк спектар на рецепти и често е посакуван фактор за ладни оброци, на пример навечер или за појадок. Постојат многу различни пристапи. Многу луѓе знаат само пармезан од популарните шпагети, но може да се користи и на други начини. Сирење Апенцелер или Сина од Баварија се два примери на многу познати видови сирење, но супермаркетот ги открива широките можности на шалтерот за сирење.

Со исечено сирење или со сирење Лимбург има уште многу да се споменат, при што вкусовите и карактерот на сирењата можат да бидат многу различни. Често се нудат путер сирење, робиола или маскарпоне. Ова исто така важи и за Камбозола, Камембер и Чедар.

Споделете го овој напис

Информации за статијата

Предмет на статијата: Маскарпоне: италијанско крем сирење

Опис: Маскарпонето е италијанско крем сирење кое често се користи во тирамису и во колачи и има прилично голема содржина на маснотии, но и многу витамин А.

---