Маслиново масло - предност во слабеењето - Диети, јадете здраво
Во регионот Сонома секоја година се одржува посебен фестивал, познат како „благослов на маслинките“. Ова е колку се важни маслинките и храната што ги збогатува маслиновото масло за жителите на оваа област.
Маслиновото масло, најголемиот благослов на маслинките, е основно во исхраната на луѓето од Сонома. Потрошувачката на маслиново масло е неопходна во обидот да се намали телесната тежина и да се има железо.
Ова е добра вест за гурманите, бидејќи ниту едно друго масло нема богата и пријатна арома како маслиновото масло. Тоа е централниот дел на медитеранската кујна. Храната подготвена со маслиново масло секогаш се чини дека најавува дека е посебна.
Здрави масти
Студиите покажуваат многу јасни резултати: главната причина зошто луѓето во јужна Европа имаат помала инциденца на срцеви заболувања е видот на потрошената маст. Ако внесете маслиново масло во вашата исхрана, ќе ги имате истите придобивки. И во моментот кога ќе научите да уживате во маслиново масло наместо да јадете нездрави масти, ќе почнете да слабеете.
За вистински да го цените маслиновото масло, мора да се откажете од предрасудите дека маслото е лоша маст. На телото му требаат маснотии за да изгуби тежина, но вистинскиот вид на маснотии. Маслиновото масло е најдобриот избор. Изберете екстра девствено маслиново масло и на овој начин ќе имате многу миризливи јадења.
Накусо, мастите во маслиновото масло се претежно мононезаситени и го намалуваат лошиот холестерол (ЛДЛ) и триглицеридите (маснотии во крвта). Мастите од кои се откажувате (заситен тип) го зголемуваат нивото на ЛДЛ. Поради овој факт, маслиновото масло е чудотворна храна.
Извор на антиоксиданти
Но, тоа е повеќе. Маслиновото масло е уникатно меѓу другите видови на растителни масла - особено извонредниот девствен асортиман - затоа што е богато со антиоксидантни фитонутриенти, наоѓајќи се на врвот на листата на храна што спречува срцеви заболувања. Истите феноли кои го даваат карактеристичниот вкус на маслиновото масло се исто така главната категорија на антиоксиданти во ова масло. Маслиновото масло исто така содржи каротеноиди (како бета-каротен) и витамин Е.
Покрај тоа, маслиновото масло го намалува ризикот од уште две срцеви заболувања - хипертензија и воспаление.
Постојат масти и масти
Како што сугерира насловот, не сите масти се исти. Постојат три вида масти во природна форма: заситени, мононезаситени и полинезаситени, а во вештачка форма има хидрогенизирано масло (попознато како „транс“ маснотии).
Поголемиот дел од потрошената маст треба да биде растителна. Најздравите масти се мононезаситени, како што се екстра девствено маслиново масло, ореви, канола и масло од авокадо. Други здрави масла се оние во категоријата полинезаситени масла, како што се маслото од грозје, сончогледово масло и маслата Омега 3 од некои риби, ленено семе и ореви.
Треба да го ограничите внесувањето на заситени масти кои се наоѓаат особено во производи од животинско потекло и млечни производи, но исто така и во палмино или кокосово масло. Ова не значи дека воопшто не треба да јадете месо или млечни производи. Ти можеш. Но, мора да ги консумирате обезмастените верзии на овие производи.
Лесно можете да препознаете заситени масти, бидејќи тие се цврсти на собна температура или пониски - бела лента на кајсија, пилешки маснотии што се таложат на супата во фрижидер, путер. Како прво, овој вид маснотии го зголемува нивото на ЛДЛ во артериите, а срцевите заболувања нема да се одложат. Всушност, заситените масти се оние кои најмногу ги исполнуваат артериите со холестерол. Исто така, треба да се избегнува хидрогенизирано масло бидејќи има штетни здравствени ефекти, посериозни од оние произведени од заситени масти.