Маслиновото масло го намалува холестеролот и крвниот притисок - Списание против стареење
На холестеролмијалници во огледало. Висок крвен притисок, болка или инфекции се намалуваат: Маслиновото масло е најчиста придобивка за нашето здравје.
Многу помалку луѓе развиваат артериосклероза, срцев удар или рак во медитеранските земји отколку во нашиот дел од светот. Причината за ова често се наведува како специјална диета на јужноевропејците, т.н. медитеранска диета. Неговите здравствени ефекти не се должат само на мононезаситените масни киселини - масните киселини кои го прават „лошиот“ ЛДЛ холестерол безопасен. Наместо тоа, консумирате цел коктел од здравствени состојки со маслиново масло.
На пример, полифенолите, кои припаѓаат на секундарните растителни супстанции, се ослободуваат Кислородни радикали безопасни, кои ги оштетуваат клетките на нашето тело и со тоа активираат, на пример, рак или воспаление. Студија на Универзитетот во Екстремадура во Бадахоз, Шпанија, покажа колку е ефикасно маслиновото масло во 2012 година: вкупно 30 испитаници конзумирале 20 гр маслиново масло дневно со своите оброци. По само 5 дена, „антиоксидантниот капацитет“ во телата на испитаниците се зголеми, т.е. способноста слободни радикали да се направи безопасен - за разлика од споредбата на лица кои не конзумирале маслиново масло - до 50%. Ова беше измерено со примероци на урина и крв од испитаниците.
Маслиновото масло помага против висок крвен притисок
Студија на Универзитетот во Севилја во Шпанија, исто така, покажува дека полифенолите содржани во маслиновото масло Крвен притисок намалување: Вкупно 24 пациенти со висок крвен притисок добија диета со храна подготвена со масло без полифенол за 2 месеци. Тогаш истите тестирани лица добија диета со маслиново масло што содржи полифенол 2 месеци. Резултатот: само за време на Полифенол-Фаза ја намали хипертензијата. Систолната вредност падна во просек за 7,91 mm Hg, дијастолната вредност во просек за 6,65 mm Hg. Научниците се сомневаат дека полифенолите ги прават wallsидовите на садовите поеластични.
Маслиновото масло работи како ослободувач од болка
Алдехид олеокантал содржан во маслиново масло исто така ги запира процесите на болка и воспаление: 50 гр маслиново масло (околу 4 лажици) одговара на една десетина од дневната доза на ибупрофен. Олеокантал, исто така, спречува акумулација на крвни тромбоцити (тромбоцити) во крвните садови. Токму ваквите „блокади“ постојано доведуваат до мозочен удар или срцев удар. Во моментов се испитува дали олеокантал може да ги запре типичните депозити на протеини во мозокот на пациентите со Алцхајмерова болест.
Најважниот јаглеводород во маслиновото масло е скваленот. За оваа врска се вели дека може да го инхибира размножувањето на клетките на ракот. Научниците сугерираат дека оваа состојка на маслиновото масло е одговорна за Рак на дојкастапката кај грчките жени во споредба со приближно американските жени е намалена за 70%.
Доброто маслиново масло има своја цена
Многуте ефекти врз здравјето имаат цена: висококвалитетното маслиново масло чини помеѓу 15 и 30 евра за литар. За да го добиете најдобриот можен квалитет, треба да обрнете внимание на ознаката „екстра девствено маслиново масло“ при купувањето. Ова е секогаш ладно цедено или ладно вадено, инаку не може да се продава во Германија. Белешката „ладно цедено“ не е посебна карактеристика за квалитет. „Мајчин“ - понекогаш нарекуван и „девица“ - значи „природно“. Посебното нешто во врска со тоа: температурата што се користи за извлекување на „природно“ маслиново масло не смее да надмине 33 степени Целзиусови. Компонентите на маслината не се засегнати. Рафинирано маслиново масло, сепак, се добива преку хемиски процес што резултира со температури над 100 степени Целзиусови. Високите температури создаваат супстанции што треба повторно да се отстранат во чекори на чистење - рафинирање. Здравите состојки се губат - останува само чистата маст.
Патем: Во Шпанија, маслиновото масло и потрошувачката на маслинки ги препорачува државата: возрасно лице треба да јаде просечно седум маслинки на ден, советува таму „Друштвото за основни и применети нутриционистички науки“. Препорака која не може да биде погрешна за здравјето на Централноевропејците.