Масло од репка или сончогледово масло Што е подобро кујнски пронаоѓач
Сончогледово масло или претпочитате масло од репка? Нема јасен одговор на ова прашање. Бидејќи секое масло има свои индивидуални предности. Ние ќе ви ги кажеме различните предности и недостатоци на двата вида масло и ќе ви кажеме за кое масло е најдобро.
Различните својства на растителните масла
Повеќето растителни масла може да се купат девствени или рафинирани. Домородните масла се ладно цедени и содржат повеќе витамини и многу незаситени масни киселини. Во однос на вкусот, мајчиното масло е поизразено благодарение на неговите вкусови. И идеално е за ладна кујна и за парење зеленчук. Исто така, како дел од облекување за салати, ладни сосови, маринади, мајонези и сос од забен камен. Рафинираното семе од репка или сончогледово масло може да се загрее на висока температура и е идеално за пржење, длабоко пржење и печење. Бидејќи растителните масла не содржат холестерол, тие се здрава алтернатива на животинските масти како маст, путер и прочистен путер.
Сончогледово масло е без вкус
Сончогледово масло се добива од плодовите на сончогледот, е светло жолто и има нежен вкус на орев. Таа е идеална за рафинирање на садови за кои е потребно повеќе неутрално масло. Сончогледовото масло содржи мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Како главна компонента на незаситените масни киселини, маслото содржи линолеинска киселина, која спаѓа во групата на омега-6 масни киселини. Недостаток на сончогледово масло: тешко дека содржи омега-3 масни киселини.
Сончогледовото масло содржи вредни витамини
Сончогледовото масло постигнува витамини А, Б, Д и К, како и многу витамин Е, кој е еден од антиоксидансите. Овие ги штитат клетките од штетни напади на слободните радикали. Витаминот Е е важен и за метаболизмот на липидите и здравата кожа. Само 2 лажици сончогледово масло на ден ги задоволуваат нормалните потреби на возрасно лице.
Оние кои сакаат еколошки да купуваат свесно избираат сончогледово масло
Еколошки свесните луѓе гледаат одредени предности во сончогледовото масло во фактот дека тоа во голема мера доаѓа од регионално или европско одгледување. Со ова се избегнуваат долгите патишта за транспорт и се штити околината. Сончогледовото масло што се нуди во Германија скоро секогаш доаѓа од германско одгледување или од ЕУ кога станува збор за брендирана стока.
Маслото од репка е добар извор на омега-3 масни киселини
Неговите предности се очигледни: ова масло е исто така без вкус и може да се користи на многу начини. Маслото од репка содржи малку линолеинска киселина, но многу незаситени омега-3 масни киселини и други здрави олеински киселини. Неговиот состав е оптимален и го надминува дури и здравото маслиново масло. Односот помеѓу омега-3 и омега-6 масните киселини е многу поволен и ретко се наоѓа во оваа форма во друга храна. Позитивно својство: Маслото од репка може да го намали нивото на холестерол и да го регулира на долг рок. На кардиоваскуларните заболувања може да се влијае поволно. Можни недостатоци: Во зависност од одгледувањето, семето со семе од репка може да биде генетски манипулирано.
Заклучок: За балансирана и здрава исхрана, најдобро е да се користат и двете масла по потреба, бидејќи секое масло има свои индивидуални придобивки.