Масни пијалоци Белите смути се навистина толку здрави - ДЕЛ
Белите смути направени од овошје, кокосово масло и ореви уживаат во зголемена популарност
Извор: Getty Images/Blend Images RM
Тие се нарекуваат „бело чоколадо“ или „празник јаболка“ и имаат импресивни 500 калории. Како и да е, за пијалоците со лесни масти се вели дека се здрави затоа што содржат одредени масни киселини.
Пијалоците M ix направени од зелен лиснат зеленчук се здрави. Тие содржат спанаќ, кеale или краставица и, ако не се додаде премногу овошје, тешко дека шеќер. По овие зелени смути, белите смути сега го освојуваат пазарот. И тие повеќе личат на кремасти коктели: сè освен здраво. И покрај тоа, тие се сметаат за добри за телото. Нутриционистите се скептични.
Белите пијалоци содржеле „висококвалитетни здрави масти и есенцијални аминокиселини“, вели Марион Селцер, која има напишано книга на оваа тема. Тие се нарекуваат и лубрикатори, „лубриканти“. Најважните основни состојки се сурови и заситени масти - путер од сурово млеко, путер од кокос или кокосово масло, објаснува нутриционистот.
Јајцата, оревите, бадемите и семето ги обезбедуваа протеините. А за вкусот би се додале овошје и евентуално неколку зачини. На пример, Селцер меша ореви од индиски ореви, ванила, цимет, вода, урми и кокосово масло во пијалак што го нарекува „течно бело чоколадо“.
Што ги прави лебот и ролните добри - а што не
Германците се горди на својата култура на леб. Никаде во светот нема толку многу варијации како овде. Најважното нешто во врска со лебот е изборот на состојки.
Извор: Светот
Селцер го цени и белото смути што ве исполнува и затоа може да послужи како замена за главен оброк. Но, масните пијалоци лесно можат да земат голем дел од шпагети болоњезе, со оглед на калориите што ги содржат. Бело смути со значителни состојки како што се путер од сурово млеко, крем и авокадо може да ви донесе околу 500 килокалории по порција.
За лубрикатор кој не е толку калоричен, Селцер препорачува да ја одржувате ниската количина ореви и суво овошје, користејќи само една лажица маснотии по порција и мешајќи малку повеќе свежо овошје во пијалакот. Масните киселини со среден ланец, кои се наоѓаат во кокосовото масло, на пример, брзо се претвораат во енергија. Затоа, зголемувањето на телесната тежина од пијалаците не треба да се плаши, вели таа.
Смутињата ги отстрануваат токсините од телото?
Ханс-Хелмут Мартин, научен директор на Академијата на Здружението за независни здравствени совети, сепак, смета дека белото смути е „повеќе од мода“. Во принцип, правилно е дека не сите незаситени масни киселини се здрави, а сите заситени масни киселини не се здрави.
Заситените масни киселини со среден и краток ланец, како што се оние што се наоѓаат во маслото од кокос, барем не се штетни за здравјето, вели екотрофологот. Сепак, аспектот на животната средина треба критички да се разгледува со кокосово масло: Поради долгите транспортни патишта, од еколошка гледна точка не е препорачливо редовно да се користи кокосово масло во големи количини.
Сомнителен тренд за убавина на Инстаграм
Повторно и повторно, таканаречените предизвици на Интернет предизвикуваат зачуденост, изненадување или шок. Сега драматичен предизвик за диета прави кругови.
Извор: Светот
Друго својство на белите смути, според искуството на Селцер, е тоа што тие ја ограничуваат желбата за слатка или мрсна храна. „Секој што јаде бело смути, може да очекува желба за нездрави работи“. Покрај тоа, суровите заситени масни киселини имаат способност да ги отстранат тешките метали и другите токсини растворливи во масти од телото, вели таа.
Мартин, сепак, нагласува дека сè уште не е докажано дека белите смути со нивните заситени масти можат да помогнат во детоксикација на организмот. Во принцип, нема ништо против да имате бело смути од време на време, но нутриционистички не е потребно или особено здраво.
Исто така, се препорачува претпазливост поради можно оптоварување на бактериите, ако пијалакот содржи сурови јајца. Особено бремените жени и луѓето со слаба имунолошка одбрана не треба да јадат сурови јајца.
Подобро е да се користат незаситени масни киселини
Антје Гал од германското друштво за исхрана е фундаментално критична за редовната потрошувачка на заситени масни киселини. Таа препорачува јадење полинезаситени масни киселини, како што се оние во маслата од канола, орев и маслинки. Сепак, според студиите, кокосовото масло може исто така да има позитивен ефект врз метаболизмот на маснотиите.
Практична предност на белото смути е тоа што е компаративно некомплицирано за подготовка. „Со зелено смути, важно е да имате мешалка со високи перформанси што ја уништува влакнестата структура на лиснатото зелено“, вели Ирис Карла Гроскурт од Grüne Smoothies GmbH во Берлин. Бидејќи ова не е потребно со белиот смути, може лесно да се меша со кој било конвенционален кујнски апарат.
Така, на пример, брзо се создава „празникот јаболка“ на Селцер: четири јаболка, по две лажици путер од кокос и излупени семки од коноп, 15 гоџи бобинки и околу 250 милилитри вода се мешаат за две порции - и смутито е подготвено. За солени варијации, Селцер препорачува мешање на путер од млеко или кокосово масло со зачини како што се кари, куркума, сол и бибер или билки и сок од лимон. Смутито може да се користи и како сос за салати, јадења од компири или тестенини.