Фарма млечни производи - БИОТОПИЈА Грајфенхаген - Работа со биоланд, органска услуга за испорака, органски гајба, гајба со зеленчук,
Со сопствена фармарска млекарница конечно се оствари нашата долгорочна цел да го преработиме сопственото млеко на лице место!
Од мај 2019 година произведуваме пастеризирано свежо млеко, природен јогурт и уште неколку деликатеси на база на јогурт. Малиот, но фин и модерен систем се состои од резервоар за транспорт, континуиран пастеризатор, котел со јогурт, резервоар за складирање, станица за полнење и машина за перење шишиња, вклучувајќи опрема за транспорт. 4 вработени * работат во нашата млекарница во деновите на производство.
Ние ги доставуваме нашите свежи млечни производи директно до нашите клиенти преку нашата услуга за испорака и се достапни во нашата продавница во Хале. Нашето млеко и јогурт се наоѓаат до бројните дневни центри и училишта во Хале преку био-угостителскиот центар Хале. Ние исто така го користиме за снабдување на нашиот регионален веледрогерија на органски производи, Натуркост Ерфурт, преку кого производите стигнуваат до продавниците за органски производи во регионот.
Во спроведувањето на нашиот проект за млечни производи, многу клиенти исто така активно не поддржаа финансиски. Би сакале да ја искористиме оваа можност да ви се заблагодариме многу за ова!
Највисок квалитет преку внимателна обработка
При дизајнирање на концептот, ние обрнавме внимание на тоа што е можно понежно да го обработиме, во кој во голема мера е зачуван природниот квалитет на млекото. На пример, млекото тече со гравитација од резервоарот за транспорт до пастеризаторот и со пумпа за компримиран воздух до станицата за полнење.
Ова ги избегнува непотребните механички стресови што ги уништуваат честичките на млекото, како што се масните глобули и со тоа се намалува квалитетот на исхраната.
Не може да биде посвежо
Во деновите на обработка, ние го собираме свежо измолзено млеко од штанд наутро и потоа го преработуваме директно во нашата млекарница. Млечните производи потоа им се доставуваат на нашите клиенти од пладне - не може да биде посвежо.
Помалку е повеќе
Дали некогаш сте го проучувале списокот со состојки за овошен јогурт? Тешко е да се поверува што има таму. Згуснувачи, ароми, вода, боење и други непотребни работи. Нашата цел е да поминеме со што помалку состојки, кои исто така се произведуваат што е можно поблиску. На пример, нашиот јогурт на мед од летен цвет содржи само јогурт од сопственото млеко и органски мед од Ерфурт - тоа е тоа. Или овошен јогурт само овошје, шеќер од репка Биоланд, сок од лимон и пектин. Никој не треба повеќе, а особено нема добар јогурт.
Стакло наместо пластика
За пакување користиме еднократно пакување. Пополнуваме млеко и јогурт во шишиња од 0,5 литри и 1 литар и јогурт во тегли од 500 гр. За оваа цел, имаме изградено машина за перење шишиња според нашите потреби, во која шишињата и чашите се мијат непосредно пред полнењето. Пред ова, етикетите и грубата нечистотија се отстрануваат рачно во посебен циклус пред миење.
Ние добиваме празни шишиња и чаши од нашиот главен клиент Натуркост Ерфурт. Готовите производи се разменуваат за празни за време на транспортот. Така, имаме регионален и многу краток „стаклен циклус“ дури и за шишиња и чаши.
Млечни видео
Ексуркус јогурт
Протресен или промешан?
Од цврст и мешан природен јогурт.
Покрај тоа, обезмастеното млеко во прав обично се додава во промешаниот јогурт за повторно да се направи малку крем. Ова ја намалува концентрацијата на јогурт бактерии кои промовираат здравје, што значи дека цврстиот јогурт е подобар од нутриционистички аспект. Патем, дали јогуртот има благ додаток зависи од употребената бактерија на јогурт. Ако не содржи Labtobacillus bulgaricus, јогуртот мора да биде означен како „благ“. Lb Bulgaricus е одговорен за типичниот вкус на јогурт. Колку повеќе Lb. b., Толку е посилен вкусот на јогуртот. И бидејќи силниот вкус не е соодветен за мејнстримот, има скоро само благ јогурт.
И бидејќи практично само индустриски произведен јогурт се наоѓа на пазарот, има само мешан јогурт без вкус. О, извини, сакав да кажам благ јогурт.
Уште една причина да се издвоите од мејнстримот со цврст (не благ) јогурт без адитиви.
Имајќи го ова на ум, оставете го нашиот јогурт да вкуси за вас!