Маснотиите не се секогаш б; се, но кои се добрите масти во нашата исхрана; лидерство
Мастите во нашата исхрана често имаат лоша репутација и ние често ги поврзуваме со клучниот збор за зголемување на телесната тежина. Но, почекајте една минута: Секогаш зависи од тоа кои масти ги јадеме. Тие навистина постојат: добри масти. Овие ни помагаат при слабеење и градење мускули. И патем, тие се исто така важен градежен блок за нашето здравје. Но, секако има и лоши масти, и дефинитивно треба да ги отстраниме од менито.
Масти во исхраната
Здравата исхрана бара соодветен внес на масни киселини. Нашето тело има потреба од маснотии - покрај јаглени хидрати и протеини - за многу витални функции. На пример, здравите масти му помагаат на нашиот метаболизам и на тој начин служат како извор на енергија. Витамините растворливи во масти А, Д, Е и К исто така зависат од придружната работа на здравите масти. Како по правило, треба да покриеме максимум 30% од дневните потреби со маснотии. Квалитетот е врвен приоритет: има и добри и лоши масти. Квалитетот зависи од хемиската структура на мастите. И така, ние често зборуваме за заситени или мононезаситени и полинезаситени масни киселини.
Заситени и незаситени масни киселини
Се прави разлика помеѓу единечни и повеќе незаситени масни киселини. Разликата лежи во бројот на двојни врски во јаглеродниот ланец. Незаситените масни киселини, наречени добри масти, може да се добијат од храна. Нашето тело може само делумно да ги произведува самостојно, но ни требаат за многу физички процеси како метаболизам и здраво ниво на холестерол. Во однос на губење на тежината и градење на мускулите, незаситените масни киселини се особено важни. За разлика од заситените масти - тие се вистинските виновници. Заситените масни киселини вклучуваат, на пример, претежно животински масти и транс масни киселини, кои се наоѓаат во маргарин или готови производи. Овие масни киселини доведуваат до зголемено ниво на холестерол и калцификација на нашите артерии.
Храна со здрави масти
Затоа, незаситените масни киселини се корисни за нашето здравје. Овие вклучуваат храна како авокадо, канола и маслиново масло. Внесувањето на омега-3, омега-6 и омега-9 масни киселини е особено важно. Но, дури и во тој случај односот треба да биде исправен. Бидејќи омега-6 масните киселини се само со ограничена употреба на нашето тело и затоа не треба да се консумираат во големи количини. Омега-6 масните киселини ги наоѓаме во маслата од пченка и сончоглед. Омега-3 масните киселини главно се наоѓаат во мрсна риба како лосос и скуша. Водечки принцип е: да се добие многу храна, исто како и храна со голем дел од омега-9 масни киселини. Овие вклучуваат ореви и маслиново масло. Поголемиот дел од времето јадеме премалку од последните две масни киселини, иако овие се токму оние што се од суштинско значење за нашето срце, циркулацијата и мозокот и може да се внесат само преку храна.