Мастите помагаат при слабеење; Лесно здрав со Анет Хеслер

и поддржете го вашето здравје. Барем користени во здрави, природни дози и со вистински квалитет, мастите и маслата имаат многу здравствени придобивки.

Омега-3 и омега-6

Одредени масти, полинезаситените масни киселини омега-3 и омега-6, се дури и неопходни, исто така наречени есенцијални. Ова значи дека ние апсолутно мора да ги внесуваме овие масти во исхраната бидејќи нашите тела не можат да ги произведуваат самостојно. Нашето здравје, така да се каже, зависи и од внесот на маснотии.

Сепак, општата препорака сепак важи за диета со малку маснотии. Ова е затоа што 1 грам маснотии има 9 Kcal и 1 грам јаглени хидрати има само 4 Kcal.

Бидејќи повеќето препораки за диета се засноваат на внимателност на внесот на калории, се чини дека се препорачуваат помалку маснотии и повеќе јаглени хидрати.

Но, ако ја погледнете статистиката, дали луѓето ќе бидат и покрај тоа или можеби поради тоа? стануваат подебели. Ако некој ги набудува луѓето, се забележува дека особено оние кои веќе имаат проблеми со телесната тежина прибегнуваат кон лесни производи, додека слабите луѓе во овој случај „се однесуваат понекомплицирано и поприродно. Зарем не е многу подобро да се претпочита природна храна со природна содржина на маснотии?

Есенцијалните масти ги исполнуваат следниве важни задачи во нашето тело:

Тие се вклучени во изградбата на клеточните мембрани
Тие се вклучени во формирањето на хормони
Тие се вклучени во производството на жолчката
Тие се потребни за апсорпција на витамини растворливи во масти, како што се витамин А, витамин Е, витамин, Д и витамин К.
Тие ги одржуваат нашите садови еластични
Тие регулираат многу процеси на поделба на клетките
Тие го регулираат развојот на мозокот и нервите
Тие му помагаат на имунолошкиот систем при згрутчување на крвта и воспаление (антиинфламаторно)
Тие го одржуваат шеќерот во крвта стабилен и на тој начин обезбедуваат подолго заситување, кое го контролира „внесот на калории“.
тие го намалуваат „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) и го зголемуваат добриот холестерол (ХДЛ), а со тоа ја забавуваат желбата за слатки.
Повеќе енергија се добива со консумирање на добри масни киселини, што значи помалку килограми на колковите.
тие го зголемуваат производството на катехоламини. Ова се сопствени супстанции на организмот кои го активираат согорувањето на калориите.
Тие помагаат при ослободување на хормонот глукакон, кој му дава на мозокот сигнал за заситеност. Покрај тоа, Глукакон го стимулира согорувањето на мастите.
И сè, исто така, има многу подобар вкус со добро масло или маснотии, бидејќи е носач на природен вкус.

Како што веќе споменавме, особено на омега-3 и омега-6 масни киселини, т.е. полинезаситените масни киселини, првенствено му се потребни на нашето тело. Тие се долги молекуларни ланци кои имаат повеќе кривини со крути двојни врски во рамките на ланецот. Како резултат, молекулите не можат толку силно да се насобрат, што ја прави масната киселина лесно сварлива во целина и што го објаснува течниот карактер на растителните масла.

Тоа се алфа-линолените киселини од кои нашето тело и животните го градат важниот омега-3. Тие главно се наоѓаат во ленено масло и ленено семе, масло од орев и ореви, конопско масло, масло од репка и масло од соја. Долготрајната морска риба од ладни води (без размножување) како харинга, лосос, скуша се особено добри извори на готов омега 3, како и алги.

И омега-6 масните киселини се направени од линолеинска киселина. Може да се најдат во растителни масла како што се сончоглед, семе од тиква, пченица или микроб од пченка, но исто така и во јајца, месо и млечни производи.

Во трговијата, се повеќе се нудат одредени мешавини на нафта кои содржат особено избалансирани комбинации на масла. Ова е голема предност, бидејќи вишокот омега 6 масни киселини во исхраната може дури и да предизвика болест. Омега-6 масната киселина (линолеинска киселина-LA) се претвора во гама-линоленска киселина, а потоа во арахидонска киселина во организмот преку различни метаболички чекори. Јадењето премногу од тоа може да го фаворизира следново:

Зголемено ниво на маснотии во крвта
Инфериорна васкуларна флексибилност
Фаворизам на воспаление (подложност и фреквенција на инфекција)
Зголемен ризик од тромбоза
Влошен имунолошки систем, а со тоа зголемена склоност кон алергии)

Бидејќи едната масна киселина промовира воспаление, а другата го инхибира воспалението, оптималниот сооднос на омега-3 со омега-6 треба да биде 1: 3 биде. Но, модерната диета има сооднос 1:20. 20 за омега 6.

Мононезаситени масни киселини-

кои исто така вклучуваат маслиново масло, масло од авокадо, масло од кикирики и масло од репка се омега-9 масни киселини. Сепак, овие исто така можат да бидат произведени од самото тело од заситени масти. Овие масни киселини имаат долг молекуларен ланец кој има единствена двојна врска во една точка. Оваа масна киселина е полесно да се вари за организмот.

Заситени масти

имаат долги, флексибилни ланци чија густо спакувана молекуларна структура обезбедува висока стабилност. Бидејќи тие се толку стабилни, телото ги отежнува разградувањето и метаболизмот. Може да се најдат, на пример, во месо, колбаси, сирење и други млечни производи, печива, цврсти маснотии како путер, палма или кокосова маст.

Овие масти често се сметаат за нездрави. Тоа е само делумно точно. Бидејќи кокосовата маст/масло, на пример, е многу здрава заситена маст. Бидејќи содржи здрава лауринска киселина, која ја има и во мајчиното млеко. Лауринската киселина е заситена масна киселина со среден ланец која на пр. Има антимикробен ефект врз бактериите, квасецот и габите. Покрај тоа, масните киселини со среден ланец имаат само 8 наместо 9 калории на грам.

[highlight_sty background = “# D8BFD8 ″ color =“ # 993366 ″] Во основа, треба да се осигураме дека добиваме најмалку 30, подобри 35 проценти од нашата дневна енергија од храна од маснотии. [/ highlight_sty]