Матча - еден од најважните извори на антиоксиданти - Канал Д Вести
Матча е храна со посебни својства која успеа да го привлече вниманието на романските потрошувачи. Во следните редови ќе откриеме кои се неговите придобивки, како треба да се консумира и како го подобрува здравјето. Пред да разговарате за специјалните ефекти што се ценети, важно е да откриете што е Матча.
Матча - прав богат со антиоксиданти
Матча е прашок добиен од лисјата на зеленото чајно дрво - Camellia sinensis. Она што го прави овој прав специјален, побогат со хранливи материи и антиоксиданти е обработката. Лисјата трансформирани во матча се покриваат за период од 20-30 дена пред бербата; на овој начин се избегнува директен контакт со сончевите зраци. Процесот го стимулира зголемувањето на концентрацијата на хлорофил, зелениот пигмент од суштинско значење во процесот на фотосинтеза, кој има комплексен состав. Овој пигмент е богат со есенцијални аминокиселини, антиоксиданти, кислород и други минерали кои го поддржуваат правилното функционирање на организмот.
Вака подготвените лисја се собираат и се мелат во специјални брусилки за да се добие прав од матча. Самиот препарат е ситен прашок, со кадифена, нежна текстура, интензивно зелена боја. Чајот направен од матча во прав му обезбедува на потрошувачот хранливи материи од целиот лист и е побогат со антиоксиданси од традиционалниот добиен од сецкани лисја. Студиите спроведени од нутриционисти откриле дека пијалокот добиен од матча има 137% повеќе антиоксиданти од обичниот зелен чај.
Истото истражување покажа дека нивото на хранливи материи е многу поголемо и дека ефективноста на овие соединенија е поголема. Вклучувањето на матча во дневната исхрана ги минимизира шансите за развој на хронични болести како што се дијабетес и појава на дегенеративни заболувања. Матча го штити црниот дроб, ја подобрува функцијата на мозокот, го спречува развојот на клетките на ракот, го штити срцето и помага при слабеење и контрола на телесната тежина.
Придобивките од чајот Матча
Чајот добиен од прав Матча има многу придобивки за организмот:
Важен извор на антиоксиданти - анализите на специјалистите откриле дека Матча е еден од највредните извори на антиоксиданти што ги нуди природата, но исто така и дека подготвениот пијалок лесно се асимилира и се користи од организмот.
Антиоксидансите се соединенија кои ја неутрализираат активноста на слободните радикали штетни за ткивата. Тие ги штитат клетките во процесите на хемиска оксидација, но исто така и генетските информации, ДНК и протеините потребни на организмот за правилно функционирање. Треба да се спомене дека процесите на оксидација се од витално значење, но како резултат, понекогаш остануваат слободни радикали кои можат да предизвикаат оштетување на телото, можат да предизвикаат неповратни клеточни мутации и сериозни болести.
Антиоксидансите се соединенија кои водат сметка да се одржува рамнотежата и истовремено организмот да функционира нормално. Тие се неопходни во процесот на созревање на клетките, нивното присуство спречува предвремено стареење, а исто така играат важна улога во нормалното функционирање на нервниот систем. Антиоксидансите спречуваат појава на невродегенеративни болести како што се Паркинсон и Алцхајмерова болест.
Тие се исто така одговорни за правилното функционирање на црниот дроб, активно учествуваат во процесот на детоксикација. Тие играат важна улога во процесот на имуностимулација, зајакнување на телото и помагање во борбата против вирусите и болестите предизвикани од разни патогени. Антиоксидансите се активни соединенија во оксидативните процеси и обезбедуваат енергија потребна за извршување на секојдневни активности.
Спречува развој на хронични заболувања - дијабетес, астма, псоријаза, леукемија се некои од болестите што можат да се спречат со употреба на Матча. Големата количина на антиоксиданси што ја содржи пудрата придонесува за неутрализирање на радикалите што можат да предизвикаат клеточни промени што резултираат во инсталирање на овие болести. Редовната потрошувачка на чај добиен од ситниот прав Матча го поддржува правилното функционирање на органите и придонесува за нормално достигнување на метаболичката активност.
Помага во процесите на слабеење и контрола на телесната тежина - Зелениот чај е еден од најпознатите препарати кои помагаат при слабеење. Прашокот матча е побогат со антиоксиданти и активни супстанции отколку листовите од зелен чај собрани по традиционален метод, така што подготовката со матча е поефикасна при слабеење. Нутриционистите Матча го сметаат за сигурен сојузник во диетите и периодите на одржување на телесната тежина, активно придонесувајќи во процесот на слабеење и обезбедувајќи дополнителна енергија на организмот.
Екстрактите од матча се 17% поефикасни од оние со зелен чај како активна состојка. Додатоците на храна и чаевите од матча се исклучително популарни меѓу активните луѓе кои сакаат да ја задржат својата тежина и да имаат корист од дополнителна доза на енергија, но и меѓу помалку активните луѓе кои сакаат да изгубат грозен килограм, без да се менуваат. многу животни навики и навики на јадење.
Го намалува холестеролот и го штити срцето - студиите со текот на годините покажаа дека ефектите на зелениот чај во прав врз циркулаторниот систем не можат да се занемарат. Откриле дека редовната потрошувачка на Матча спречува таложење на лош ЛДЛ холестерол на крвните садови. Исто така, се покажа дека овој прав помага во регулирање на нивото на триглицериди во крвта и го поддржува правилното функционирање на срцето. Холестеролот и високите нивоа на триглицерид се главните причини за миокарден инфаркт, па затоа може да се каже дека Матча ја подобрува срцевата активност и спречува срцев удар.
Како да се подготви Матча
Исклучителните придобивки од прав матча не можат да се оспорат, па затоа нутриционистите препорачуваат нејзино вклучување во секојдневната исхрана. Лесно е да се подготви, а традиционалниот јапонски пијалок се добива со вметнување на 4-5 гр прав матча во 60 мл топла вода. Така добиениот пијалок добро се меша и се консумира кога ќе ја достигне вистинската температура.
Конечно, треба да се запомни дека матча е прашок добиен од цели лисја од дрвото Camellia sinensis, и затоа е поконцентриран и побогат со антиоксиданси. Пијалокот е лесен за подготовка и може да се консумира дома, во чајната соба или во друштво на пријатели.