Матча Јадете попаметно
Почекајте и видете и пијте матча - тоа е мотото на обичните и трендовски обожаватели на чајот. Без прашање во врска со тоа, светло зелениот прав од специјален зелен чај е колк. Па чист моден пијалок? Никако: Матча се пијало во Јапонија илјадници години, не само затоа што е здрав. И секако има добар вкус!
Содржина
- Интерактивен инфографик на Матча
- Што треба да знаете за матча
- потекло
- сезона
- вкус
- сортира
- Нашите омилени рецепти за матча
- Колку всушност е здрава матча?
- Совети за купување и готвење за матча
- Купување
- складирање
- Совети за подготовка на Матча
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Што е Матча Лате?
- Seicha Matcha - каде може да го купите?
- Матча - зошто толку скапо?
Интерактивен инфографик на Матча
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.
Што треба да знаете за матча
Секој што ги знае цените на матча брзо доаѓа до идеја да го направиме трендовиот чај сами. На крајот на краиштата, матчата не е ништо повеќе од зелен чај мелен во ситен прав, може да помисли некој. Но, бидете внимателни: Тоа е точно од една страна, но од друга страна не можете да добиете матча од кој било зелен чај. И, секако, не вклучувајќи стебленца и стебла - за Матча ги користите само младите, нежни совети за лисјата на чајот Тенча.
По берењето, скапоцената жетва се бари на пареа и потоа се суши. За да направите матча од врвовите на лисјата, тие се мелат во мелници за камен или гранит додека не се создаде светло зелениот, многу фин прав. Мелењето трае време: потребно е околу еден час да се направат околу 30 грама матча од Тенча.
потекло
Матча е по потекло од Јапонија; но сега се произведува и во Кина.
сезона
Матча може да се купи во текот на целата година.
вкус
Вкусот на Матча е малку до малку горчлив, во зависност од неговото потекло и квалитет.
сортира
Постојат различни видови на Матча, при што тие се одредуваат помалку од различни растенија, а повеќе од методите на одгледување и преработка на листовите од чајот. Таму е, на пример, Тенча, претходникот на чајот Матча. Okокуро Матча има благ вкус и е малку поевтин, Кабушеча има фина арома, Кукича (Каригане), од друга страна, е благ и овошен. Исто така, постојат сорти Матча Минами Сајака, Оку Мидори, Сае Мидори, Асатсују и Гоко.
Нашите омилени рецепти за матча
Овде можете да ги најдете сите рецепти на Матча.
Колку всушност е здрава матча?
Ако верувате во вашите обожаватели, Матча треба да биде достапен на рецепт. За јапонскиот чај во прав се вели дека прави чуда и не само што има антиинфламаторно дејство, туку и го зајакнува имунитетот. Некои истражувачи дури веруваат дека матча е еден вид чудо од оружје против Алцхајмерова болест и може да го попречи растот на клетките на ракот (1) (2).
Досега, сепак, може само научно да се докаже дека матча има слични корисни ефекти врз здравјето како и другите зелени чаеви. За да можете да го користите во целост, треба да пиете неколку чаши од него секој ден.
Патем, тоа веројатно не би претставувало проблем дури и за нервозните. Сад со матча со околу 3 проценти кофеин носи исто толку стимулирачка супстанција како еспресо. Но, ефектот е различен: Наместо да ве прави нервозни, Матча има пријатно заживувачки ефект.
Заклучок заснован на сегашното знаење: Матча е здрав пијалок - но се чини дека не е чудесен лек за дијабетес, рак и други сериозни болести.
Еве преглед на хранливите вредности на 100 грама матча (3):
| Калории | 392 |
| протеини | 26,4 гр |
| дебели | 6,3 гр |
| јаглехидрати | 57,4 гр |
| Влакна | 31 гр |
Совети за купување и готвење за матча
Купување
Бидејќи прашокот се пие со чајот од матча, особено е важно да се обрне внимание на квалитетот и чистотата. Исто така, предуслов треба да биде и најмалата можна изложеност на пестициди и слично. Затоа можете да добиете висококвалитетна Матча во специјализирани продавници за чај или преку Интернет.
складирање
Во Јапонија, неотворените лименки матча се чуваат во замрзнувачот; по отворањето, одат во фрижидер. Добар квалитет на матча ќе се чува таму до 4 недели ако го чувате херметички.
Секогаш вадете матча од фрижидер што е можно пократко, во спротивно прашокот ќе повлече влага од воздухот и брзо ќе оксидира.
Совети за подготовка на Матча
Како и кај зелениот чај, постојат строги правила за подготовка на матча. Трендовиот чај станува совршен кога подготвувате 1-2 грама матча со 100 милилитри зовриена вода лади до 80 ° С. Оригинален сад Матча не мора да биде вклучен, исто така можете едноставно да користите сад со житни култури или голема чаша.
Во секој случај, голема површина на садот има смисла, бидејќи само така може да се добие фина пена на Матча: За да го направите ова, победи ја смесата на површината со т.н. часен, специјален мал бамбус размахване. Секако, можете да ги испробате и трендовските пијалоци à la Teesalon и да мешате матча, на пример, со топло чоколадо, смути или мешавина од млеко.
Типичниот вкус и светло зелената боја на Матча, исто така, даваат посебен удар на пудинзи, сладолед, кремови, слатки и други деликатеси.
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
Што е Матча Лате?
Matcha Latte е одлична алтернатива на Latte Macchiato, бидејќи во споредба со другите зелени чаеви, Matcha содржи многу повеќе кофеин, но за разлика од кафето ве тера да се разбудите без да се чувствувате нервозни. Подготовката на лате од матча е многу лесна: едноставно подгответе чај од матча како и обично, а исто така загревајте околу 250 милилитри млеко или алтернатива растителна. Потоа, само истурете го чајот од матча над млекото и лате-матката е подготвена.
Seicha Matcha - каде може да го купите?
Seicha Matcha е лимонада со чај од matcha. Овие можете да ги набавите во добро снабдени продавници за пијалоци, во некои продавници за лекови или преку Интернет.
Матча - зошто толку скапо?
Бидејќи производството на матча е многу сложено, матчата во прав е прилично скапа. Зелениот чај е еден од најдобрите чаеви во светот. Квалитетот може да го препознаете според бојата, висококвалитетниот прав мачја сјае во богата зелена, неквалитетна пудра, од друга страна, има тенденција да биде жолтеникаво или кафеаво.