Матча - зошто е толку здрав TEN10 MATCHA

толку

Зелената супер храна од Далечниот исток ужива во зголемена популарност. Матча - на јапонски нешто како „мелен чај“ - е уникатна по својот изглед и вкус. Зелениот зелен прав е еден специјална сорта на зелен чај и природно содржи многу здрави состојки. Што точно содржи матча? И, дали е тој навистина здрав како што многумина тврдат? Во овој пост стигнуваме до дното на овие прашања.

Нашите клучни факти:

  • Фитохемикалиите се добри за нашето тело
  • Антиоксидансите ги штитат клетките и се борат против таканаречените слободни радикали
  • Матча обезбедува енергија и ве буди
  • Промовира фокус
  • Позитивно влијае на кардиоваскуларниот систем
  • Пијте максимум 1-2 чаши дневно

Здравствените аспекти на чајот од матча

Матча во моментов е ТРЕНД пијалок во сцената со храна. Пијан е, се јаде и служи како додаток за живот за социјалните мрежи. Но, што е тоа што сè повеќе ги возбудува луѓето во врска со зелениот чај во прав? Прво на сите, кратко за пијалокот. Матча е чај стар илјада години од Кина, кој се најде на пат до Јапонија и се одгледуваше таму со многу векови. На јапонски „Матча“ значи „мелен чај“.

Матча се подготвува или со традиционални додатоци, како што се бамбус размахване и сад или во миксер. Се пие како класичен (топол) чај или како ледена матча лате за ладно освежување.

Секундарни растителни супстанции како најважна компонента на чајот од матча

Добрата матча е светло зелена, има пријатен мирис на орев и исто така малку „зелена“. Но, ние не ја пиеме нашата Матча главно поради бојата, туку повеќе поради вкусот и пред се поради здравите состојки. И матча пудра има многу од тоа. Разни секундарни растителни супстанции (полифеноли), или. Катехини, како т.н. „епигалокатехински галати“ (кратко EGCG) разликува чај од матча.

Во сорти на зелен чај има големи пропорции на секундарни растителни материи, особено на EGCG повторно (1) EGCG припаѓаат на групата (чај) катехини, кои пак се доделуваат на секундарни растителни супстанции. Зелените чаеви содржат разни катехини, како што се катехин (C), епикатехин (EC), епигалокатехин (EGC), еликатехин галат (ЕКГ) и, пред сè, епигалокатехин галат (EGCG). Секундарните растителни супстанции прават помеѓу 20-30% од сувата материја на чајот Овој процент, меѓу другото, зависи и од квалитетот на чајот. (2) Колку е повнимателно одгледувањето и производството, толку е поголем процентот на полифеноли во чајот.

Секундарните растителни супстанции имаат исклучително позитивен ефект врз телото. Растителните супстанции содржани во зелениот чај можат да помогнат да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести или одредени видови на рак. (3)

Матча содржи многу антиоксиданти

Секундарните растителни супстанции (полифеноли) во Матча припаѓаат на таканаречените антиоксиданти. Тоа е група на хемиски соединенија кои се наоѓаат во многу видови храна, како што се зеленчук и овошје. Тие дејствуваат како еден вид „фаќач“ на слободни радикали, кои ги напаѓаат нашите клетки и ги уништуваат со текот на годините. Еден, исто така, зборува за оксидативен стрес. (4)

Антиоксидансите го намалуваат овој оксидативен стрес во нашите клетки и затоа можат да направат некои спречуваат болести поврзани со стареењето. Ние наведуваме: Антиоксидансите ги штитат нашите клетки од оксидативен стрес и можат да спречат болести поврзани со стареењето, борејќи се со слободните радикали.

Матча релаксира и истовремено ви дава енергија

Дури и зенските монаси во античка Јапонија ја прославуваа својата Матча со церемонија на медитативен чај. Чиста релаксација. Можете да ги имитирате монасите. Искористете го времето за себе и пополнете ги батериите од стресното секојдневие.

Кофеин има и во кафето и во чајот од матча. Но, ова не е за разлика од кафето Кофеин во матча со полифенолите и особено со Амино киселина поврзана со Л-теанин. Кофеинот во Матча се ослободува само во цревата. Ова значи дека ефектот се јавува подоцна, но има подолготраен ефект. За среќа, благодарение на Л-теанинот, не мора да ја чекате познатата „долна фаза“ како со кафе. Со Матча се чувствувате пофокусирани и посмирени во исто време (не добивате „удар на кофеин“, но се чувствувате повнимателни).

Аминокиселината Л-теанинот има смирувачки ефект, бидејќи ја поддржува активноста на алфа-брановите во мозокот. Ова води сам до тебе повнимателен и фокусиран чувствувам (5) Значи, гледате: Матча истовремено ве буди, фокусира и релаксира.

Матча исто така ви помага да изгубите тежина?

Според студија од 2009 година, катехините во зелениот чај помагаат при слабеење. Метаболизмот се претпоставува дека е засилен од состојките во зелениот чај. Ова резултира со а поголемо согорување на маснотии. (6) Така може Матча ви помага да изгубите тежина побрзо и поефикасно. Сепак, ние би сакале да бидеме експлицитно неутрални и затоа да именуваме студија што дошла до спротивниот заклучок.

Друга студија од 2012 година покажа дека ефектот на зелениот чај врз слабеењето е прилично мал. Се покажа дека ефектот врз телото е таму, но не е статистички значаен. (7) Значи дека не треба да се потпреме само на матча при губење на тежината. Сепак, можеме да претпоставиме дека тоа е нашето тело ви помага да изгубите тежина. Секој знае дека слабеењето „здраво“ е добро, урамнотежена исхрана и доволно вежбање припаѓа на тоа.

Матча може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести

Овој „кредит“ не сакаме да го припишуваме само на Матча. Бидејќи другите својства на зелен чај исто така го имаат ова својство. Мета-анализа (8) заклучи дека многу студии покажале позитивен ефект на зелениот и црниот чај врз срцевите заболувања. Резултатите покажаа дека Ризик од срцев удар преку дневна потрошувачка на чај огромен за 21% понизок беше.

Несакани ефекти на матча

Како и со многу други намирници, премногу потрошувачка на матча може да доведе до непожелни несакани ефекти. Премногу матча може да направи да се чувствувате болни и да го вознемирите стомакот. (9) Затоа, треба да бидете сигурни дека не пиете повеќе од 2 чаши матча на ден (приближно 1-1,5 g прав по порција). Бидејќи пестицидите можат да се користат при конвенционално одгледување, треба при купување на органски печат да се почитува. Само органски одгледуваниот чај обично нема пестициди.

Зошто е тоа толку важно со Матча? Прашокот слета директно во пијалокот и станува земени заедно со течноста - различен од конвенционалниот чај. Затоа е важно да се консумира пудра што е можно почиста. На овој начин правите нешто добро за себе и за вашето тело.

Во зависност од природата на почвата на плантажата, органската матча може да има и најситни остатоци. Во секој случај, играте безбедно кога купувате органска матча. Не штеди на погрешен крај.

Заклучок

Матча е неверојатно вкусна и многу здрава. Секундарните растителни супстанции несомнено имаат позитивни ефекти врз нашето тело. Тие имаат позитивен ефект врз нашето варење, можат да ни помогнат да изгубиме тежина или да помогнеме во борбата против слободните радикали. Тие исто така го зајакнуваат нашиот имунолошки систем. Многу од споменатите ефекти беа пронајдени во клиничките студии. Но, постојат и студии кои делумно ги поништуваат одредени ефекти - особено во однос на ракот.

Исто така, треба да бидете сигурни дека не пиете повеќе од 2-3 чаши на ден за да избегнете гадење или непријатност во стомакот. Како и да е, на крајот останува да се каже само: уживајте во вашата Матча и оставете ја малку да го заслади вашето секојдневие.

Индивидуални докази

  1. Јуеганг Зуо, Хао Чен и Јивеи Денг (2002), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18968631/
  2. Хилал, Јумен; Студии за полифеноли во бел и зелен чај; Кувилиер-Верлаг, 2010. S. 34ff.
  3. Watzl B: Влијание на секундарните растителни супстанции врз здравјето. Во: Германско друштво за исхрана (Ур.): 12-ти Извештај за исхраната 2012. Бон (2012) 355-374
  4. Lien Ai Pham-Huy, Hua He and Chuong Pham-Huy (2008), ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/
  5. Нобре, Рао и Овен (2008), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/
  6. Хурсел, Вихтбауер и Вестерперп-Плантенга (2009), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19597519/
  7. Јиргенс, Вилан, Килијан, Дацет и Фој (2012), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23235664/
  8. Arab, Liu and Elashoff (2009), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19228856/
  9. Мантеига, Парк, Али (1997), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8978213/

1 коментар

Здраво,
Одличен напис! Многу информативно, добро напишано и лесно за читање и разбирање. Особено ми се допадна тоа што беа дадени изворите. Критичкиот фокус на сите „митови“ за „лековитите својства“ на Матча беше исто така одличен. Како и да е, се прикажани и добрите ефекти на чајот врз нашето здравје. Навистина ми се допаѓа !
Вашиот матча има одличен вкус, не толку горчлив како некои други .
Добра продавница, добра матча и луѓе кои имаат поим! Палците нагоре и продолжете така !
Поздрав Габриеле