Мате чај - сварлив и здрав
3 април 2014 година | Објавено во Пијалоци | Коментари: нема коментар
Мате чајот е (повторно) во мода. Чајот од Јужна Америка веќе неколку години го освојува европскиот континент. И не само затоа што е многу сварлива и има пријатен вкус, туку пред се поради неговиот ефект. Чајот од мате ве расположува и дури треба да постигне голем успех како чај за слабеење.
Мате - пијалок на Индијанците
Чајот од мате се добива од грмушки од родот Холи. Другарските грмушки растат во џунглата на сливот Парана, кој се граничи со Уругвај, Бразил, Аргентина, Боливија и Парагвај. Таму ги собрале локалните Индијанци Гварани и ги подготвиле како пијалок. Со цел да се задоволи глобалната побарувачка на чај од парови, сега има безброј насади со парови во овој регион, од каде што се извезува парови низ целиот свет.
Квалитетите на чајот од парови
За разлика од жетвата на чајот, со жетвата на парот не само што се собираат лисјата, туку и цели гранки и се сушат. Чајот од мате е достапен во два квалитети: како зелен чај од мате или печен. Само сувите и ферментирани лисја на грмушката од парови се користат за зелениот чај од парови, кој е комерцијално достапен под името „Тарагин“. За „Вистинскиот колега“, како што се нарекува печениот чај, лисјата, вклучувајќи ги стеблата, цветните стебленца и уште младите пука, се собираат, сушат и преработуваат.
Аромите на мајчин чај од парови варираат од многу фини и благи до силни и зачинети. Колку е груб чајот (лисја, пука, итн.), Толку е пофиниот вкус. Во оваа земја, чајот од мате е често рафиниран со други вкусови како ванила, нане и цимет со цел да се исполнат преференциите на европските познавачи на чај. Чајот од топла колешка има вкусен вкус со млеко. Чајот од мате е исто така идеален како ладен чај. Студениот чај се внесува со вар или сок од лимон, се служи со коцки мраз и нуди прекрасно освежувачко задоволство во жешките денови.
Мате чај - препаратот
Традиционалната подготовка е малку наука сама по себе и се одвива во посебен сад за чај, калабашот. Но, бидејќи многу малку германски домаќинства имаат таков сад, чајот од мате исто така може да се внесе како нормален чај.
Состојки и ефекти на чајот од мате
Инфузијата на чист чај од парови содржи значителна количина кофеин. Оттука потекнува заживувачкиот ефект на билниот чај. Мате чајот ја добива својата разновидност на ароми од безброј есенцијални масла во лисјата. Но, чајот од мате е исто така снабдувач на витамини со витамини А, Б1 и 2, како и витамин Ц. Не само кај Индијанците, туку и во Германија, парот е лек што би требало да помага против сите видови на болести. Чајот од мате се препорачува за егзема поради своите танини, за замор и истоштеност поради содржината на кофеин или како средство за слабеење поради неговото дејство за ослободување од глад. Всушност, мате е исто така одобрен како лек во концентрирана форма во Германија.
Мате чајот е достапен во добро снабдени продавници за чај на Интернет и во продавници за природна храна.