Мажи; со риба; Главно јадење Печено филе со морски бас со скапоцен камен; се и рижото; списание за аптеки

Готвачот Питер Аш избира морска риба за главното јадење. Рижото е лесно, а шарениот зеленчук носи повеќе од чиста боја во чинијата

Вкусови на сонцето: филе со море, бас, мешан зеленчук, рижото

Состојки за 4 лица:

За рижото:
250 гр ориз рижото
1 лажица масло маслиново масло
1 shallot
прибл. 550 ml супа од зеленчук или супа (домашна или од чаша)
2 лажици свежо рендан пармезан
Василиј заминува

За рибите:
4 филети од морски бас, по 70 до 100 гр
2 цреши домати
4 ливчиња босилек
Солена пиперка
малку брашно
1 лажица масло маслиново масло

За зеленчукот:
120 гр секоја тиквичка (зелена и жолта), целернија, цвекло
80 гр секој грашок од целер и снег
3 цреши домати
1 лажица масло маслиново масло
Сол, бибер од мелницата

подготовка:

Време на подготовка: приближно 30 минути (вклучувајќи го и времето за готвење на рижото)

Нутриционистички вредности по порција: приближно 435 kcal (1821 kJ), 27 g протеини, 10 g маснотии, 57 g јаглехидрати, 5 g влакна.

совет: Малку шафран и бело вино рафинирајте го рижото. Ако сакате да подготвите сос за риба, едноставно промешајте го зготвениот зеленчук со сос од домати. Накратко сварете сè. Зачините и свежите билки го комплетираат вкусот. Рибата можете да ја наполните со свежи билки, печурки или ленти од зеленчук наместо домати.

---