McChicken Classic - што е внатре во променатаM променаM
Тој е еден од најпопуларните производи на германскиот пазар и неодамна доста контроверзен во медиумите: класиката Мекчикен. Немаме тајни и затоа сакаме денес да ви покажеме што точно има во нашата класика Мекхикен во Германија.
McChicken Classic се состои од четири состојки: пунџа, пилешко пиле, салата од санта мраз и сос од сендвич.
Плескавица пунџа: Мекриб Бун направена од висококвалитетна пченица
Во Мекдоналдс само ја нарекуваме пунџата со плескавици. Мекриб пунџа со прскалка од пченка потекнува од нашите добавувачи FSB Backwaren GmbH и Lieken Brot- und Backwaren GmbH. Најважната состојка во ролните е секако пченицата - поточно, елитната и квалитетна пченица. Во 2015 година, 86 проценти од пченицата доаѓала од Германија.
За нашите бухти, фината, рамномерна пори, меката трошка од памучна волна и мазната, мека површина на кората се квалитетни карактеристики. Овој постојан квалитет на лебот е загарантиран со постојани концентрации на скроб и протеини во брашното, точна содржина на шеќер, точни температури на водата, прецизно придржувани до времето на мирување и прочистување на парчињата тесто и прецизно поставените температури на печење. И бидејќи брашното, квасецот и другите состојки не се однесуваат на ист начин секој ден, строгите контроли осигуруваат дека посакуваниот квалитет навистина е постигнат.
Класик пилешки пити: Од кокошки без ГМ храна
Срцето на класиката Мекчикен е секако класиката Пити Пити. Пилешкото пиле се состои од 62 проценти пилешко месо (нога, гради и кожа на пилешко), а остатокот е составен од тесто и зачини.
Нашите пилешки пакетчиња за „Мекикен класик“ ги добиваме од нашиот долгогодишен снабдувач „ОСИ Фуд Солушнс“, кој во моментов извори 23 проценти од пилешко месо од Германија. Во моментов 67 проценти од пилешкото месо доаѓа од Европа (конкретно: Холандија, Унгарија, Полска и Словачка) и 10 проценти од Бразил.
Нашите добавувачи пилето го добиваат од деловни активности со конвенционално сточарство. Во сертифицираните фарми за живина *, животните се чуваат на слама - претежно сламени пелети кои имаат многу добар капацитет за апсорпција. Храната и водата се слободно достапни во секое време. Пченица или пченка, брашно од соја и растенија што содржат протеини, како што е семе од репка, главно се користат за да се хранат кокошките. Храната е дополнета со микроелементи како минерали, витамини и аминокиселини. Храна од генетски модифицирани организми не се користи во нашето производство на бројлери. Покрај тоа, во моментов сме вклучени со партнери, вклучително и од науката, како дел од нашата НАЈДОБРА кокошка програма, за да спроведеме судење за хранење. Ова треба да разјасни дали оброкот за екстракција на соја може барем делумно да се замени со храна за домашни животни, како што се грашок, грав од поле, или оброк од репка (види СЕБЕ).
Како дел од нашата БЕСТ програма за кокошки, работиме заедно со фарми и под научен надзор за да ги подобриме различните аспекти на одгледување пилешко месо.
Пред пилешкото пипе да слета на хамбургерот, тој е пред-пржен и замрзнат од нашиот добавувач. Се доставува до ресторанот во замрзната состојба и се пржи длабоко од нашиот персонал во ресторанот. И сега: пилешкото пити е на плескавицата!
Зелена салата од санта мраз: од поле до плескавица во рок од 2-5 дена
Остра и свежа салата не треба да изостанува во „Мекчикен класик“. Мекдоналдс долги години се потпираше на тројца најголеми снабдувачи за својата салата: Бондуел во Германија, Ван Горп во Холандија и Ајзберг, со седиште во Полска. Мекдоналдс користи само производи со слободен опсег за салата, па затоа и набавката на салатата е сезонска.
По бербата, надворешните лисја се отстрануваат, главите се де-демнат, се сечат и се мијат. Оди чисто и суво до пакувањето и до дистрибутивниот центар на HAVI Logistics. Од поле до ресторан, салатата треба само два дена во лето, ако е регионално изворена. Во зима ја добиваме стоката од јужна Европа (особено Шпанија). Ова значи подолги патишта за транспорт и салатата трае до пет дена за да стигне до ресторанот - но обично е таму порано.
Сос од сендвич: Без вештачки ароми и засилувачи на вкусот
Мекичин Класик ја дава одлучувачката нота од нежниот, зачинет сос од сендвич. Сосот од сендвич е произведен од нашиот партнер за сос Девели, со кого работиме од 1971 година. Како основа за сосот се користат растително масло или масло од репка, жолчка од јајце и оцет.
Ние целосно отфрламе вештачки вкусови, засилувачи на вкусови или бои во сосот од сендвич.
Состојки и алергени
Доколку сакате да дознаете повеќе за состојките и алергените во „Мекчикен класик“, деталниот список на состојки можете да го прочитате овде. И, ако оваа информација не ви е доволна, поставете го вашето прашање на нашата платформа Наша храна. Вашите прашања Или само оставете ни коментар тука на блогот. На ова, гарантирано ќе одговориме ние, Тимот Change M, директно од седиштето на Мекдоналдс во Германија во Минхен.