MCT-Fette Nutrition Lexicon Здраво слабеење без диета преку Интернет со My Slimcoach
- хлорид
- хром
- железо
- јод
- калиум
- калциум
- бакар
- магнезиум
- манган
- Масти од МЦТ
- Метаболичен синдром
- Бактерии на млечна киселина
- Минерали
- Монотерпени
- натриум
- фосфор
- сулфур
- селен
- силициум
- цинк
- Врска помеѓу различните болести
Понатамошни теми
Сè на оваа тема Масти од МЦТ и многу повеќе можете да дознаете во програмата за слабеење на тенок парол!
Масти од МЦТ
MCT е кратенка за триглицериди со синџир на мидел, кои на германски јазик се нарекуваат триглицериди со среден ланец. Тоа се масти кои се состојат од молекула на глицерин и масни киселини со среден ланец и кои природно се наоѓаат првенствено во кокосово масло, палмино масло, путер, млеко и сирење. МКТ сега се користи на многу начини во исхраната за одредени болести. Тие исто така се споменуваат во врска со профилакса и терапија на прекумерна тежина и дебелина, бидејќи тие можат да ја зголемат термогенезата, да придонесат за намален внес на храна и да се спротивстават на јо-јо ефект.
карактеристики
Масните киселини со среден ланец се разликуваат од масните киселини со долг ланец главно во начинот на варење и апсорбирање во организмот, како и во пониската енергетска содржина. За разлика од масните киселини со долг ланец, тие обезбедуваат само 8 наместо 9 килокалории на грам, а нивната апсорпција во организмот е многу побрза и независна од ензимите на жолчката и панкреасот. Масните киселини со среден ланец исто така се апсорбираат директно во клетките на мукозната мембрана на тенкото црево и се транспортираат до црниот дроб преку порталната вена, додека LCT во форма на хиломикрони влегува во голема циркулација преку лимфата. LCT е кратенка за триглицериди со долг ланец или триглицериди со долг ланец, во кои молекулата на глицерин е поврзана со масни киселини со долг ланец.
Поради нивното специјално однесување за апсорпција, МКТ се веднаш достапни во црниот дроб за оксидативна деградација и исто така се воведуваат директно во мускулните клетки за согорување. Поради оваа причина, тие не предизвикуваат зголемување на нивото на маснотии во крвта. Ако МЦТ мастите се консумираат заедно со јаглехидрати, јаглехидратите побрзо се оксидираат. Зголемената потрошувачка на енергија како резултат на внесувањето храна, што уште се нарекува и термогенеза после јадење, е околу 8 до 15 проценти во мешана диета, од кои 2 до 4 проценти можат да бидат доделени на диетални масти. Спротивно на тоа, потрошениот МКТ придонесува до 7 проценти во термогенезата после јадење. Покрај тоа, тие немаат никакво влијание врз лачењето на инсулин.
За разлика од полинезаситените масни киселини со долг ланец, МЦТ не се есенцијални масни киселини, поради што мора да се обезбеди доволно снабдување со есенцијални масни киселини при употреба на масти МЦТ. Исто така, треба да обрнете внимание на снабдувањето со витамини растворливи во масти. Сепак, многу производи од МКТ се веќе збогатени со овие хранливи материи. Сепак, мастите од МЦТ, кои содржат есенцијални масни киселини, треба да се загреат до максимум 150 степени Целзиусови, во спротивно ќе се појави непријатен вкус и развој на чад. Според тоа, МЦТ е несоодветен за пржење и заптивање, но може да се користи за лепење на температура под 150 степени Целзиусови без никакви проблеми. МЦТ, особено маргаринот МЦТ, исто така може да се користи за печење, бидејќи искуството покажа дека температурата на јадрото практично не се искачува над 150 степени Целзиусови за време на печењето.
Несакани ефекти од потрошувачката на МКТ треба да се очекуваат само доколку мастите од МЦТ не се дозираат постепено. Во контекст на намалена диета, се препорачуваат 15-20 грама МКТ на првиот ден со дневно зголемување од 10 грама до крајна доза од 40 до 50 грама. Друштвото за нутриционистичка медицина и диететика гледа употреба на 40 грама МЦТ во намалена диета со висока содржина на влакна во замена за LCT маснотии како корисна помош, што ја зголемува издржливоста на оние кои сакаат да изгубат тежина и спречува јо-јо ефект.