Мед од репка - својства и придобивки
Ако сме сè уште во средина на есенската сезона на силување, решив да напишам статија за медот од репка, што како и зошто, неговите својства и придобивки.
Што е киднапирано?
Додека не стигнеме до медот да видиме што е со ова растение наречено семе од репка.
Семе од репка (Brassica napus oleifera и Brassica rapa oleifera) е едногодишно тревесто растение од семејството на крстоносци Brassicaceae со жолти цветови и тенко, долго и разгрането стебло.
Се одгледува за семе од кое се добива масло од репка, масло што се користи во храна и во индустријата за производство на биогориво, т.н. биодизел.
Репка има и медицинска употреба, во фитотерапија се користат цвеќињата и корените.
Репка за пчелар и пчела
Семе од репка е одлична фабрика за мед, обезбедувајќи производство од приближ. 50 кг мед по хектар култура. Така, семето од репка претставува прва масовна реколта годинава, многу пчелари се движат во пастирско крај полињата за да добијат поголемо производство на мед од репка.
Силување мед: боја, текстура и вкус
Силувањето од мед лесно се разликува од другите видови мед првенствено по боја, има млечно бело или крем.
Медот од репка има кремаста, фина текстура, лесно се шири и е вид на мед што многу брзо се кристализира (види зошто медот е засладен) поради високата содржина на гликоза. Како текстура може да се спореди со шербет.
Вкусот на медот од репка е благ, малку мрсен и многу пријатен. Во споредба со другите видови на мед, медот од репка не е многу сладок.
Мед од репка - својства и придобивки
Медот од репка има посебни лековити својства:
- Поради содржината на Q3 се препорачува за луѓе кои страдаат од коска (остеопороза) и за добар развој на коски кај деца.
- Поради содржината на витамин Е, тој е корисен за еластичноста на кожата (спречува стареење) и одржување на еластичноста на васкуларните wallsидови.
- Се препорачува за луѓе кои имаат проблеми со бубрезите.
- Го штити црниот дроб, бубрезите, слезината и панкреасот.
- Се користи во третман на хроничен бронхитис, особено од алергиска природа - аеросолите се прават со мед од репка.
- Се користи како антисептик за лекување на чиреви, изгореници и рани.
- Се користи во слабеење и во исхраната на децата.
За внимание на почетниците пчелари
Медот од репка има недостаток што многу брзо се кристализира (особено во периоди како овие кога температурите се прилично ниски) затоа се препорачува да се извлече штом пчелите почнат да го покриваат.
Големо внимание во услови на складирање, бидејќи има тенденција да ферментира (да стане кисело) прилично лесно (во споредба со другите видови мед).
Како заклучок, ве повикувам самоуверено да консумирате мед од репка бидејќи е храна исто толку вкусна, колку и здрава.
Написи што може да ве интересираат: