Медицина „НЕ LИВЕЕМЕ ВО КАМЕНИЕТО“ - ДЕР Шпигел 91969
Шпигел: Професор Мехнерт, неколку стотици илјади германски граѓани во моментов се обидуваат да се ослободат од вишокот килограми со добро јадење и пиење откако следеа „чудесна диета“. Ако сакате да изгубите тежина, дали постигнувате и вие резултат? МЕХНЕРТ: Нема шанси.
Написот како PDF
Шпигел: Зошто да не?
МЕХНЕРТ: Бидејќи мојот живот е драг за мене и јас сум на мислење дека може да изгубите тежина подобро со разумна диета која не е штетна за вашето здравје.
Шпигел: Авторот на диетата со точки тврди дека оваа диета е научно оправдана и не е штетна за здравите луѓе.
МЕХНЕРТ: Само додајте ја количината на алкохол во дневното мени што таа го препорачува: мартини или вотка пред ручек, проследено со чаша вино; навечер започнувате со коктел, пиете уште една чаша црвено вино, и на крај коњак, а потоа можете да испиете уште едно шише шампањ.
Шпигел: Среќен живот, со јастог, лосос и шницли .
МЕХНЕРТ:. тоа е доволно за барем да добиете заболување на црниот дроб на долг рок и да не изгубите тежина со дозволената количина калории.
Шпигел: Ако сакаме да го занемариме алкохолот - многу луѓе мислат дека токму јаглехидратите (особено во форма на шеќер, леб и компир), кои во голема мера треба да се избегнуваат со диетална точка, предизвикуваат многу цивилизациски болести.
МЕХНЕРТ: Не е докажано дека јаглехидратите генерално се штетни за здравјето.
Шпигел: Но празникот со шеќерни слатки и колачи .
МЕХНЕРТ:. несомнено дебелее. Но, секогаш се заборава колку маснотии има во овие работи. Сè се сведува на вкупната количина на калории, а не само на јаглехидратите.
Шпигел: Луѓето ги сфатија само придобивките од житото и мешунките пред 10 000 години. Сега, поборниците на диетата со малку јаглени хидрати тврдат дека ловците од камено време главно јаделе месо и живееле здраво.
МЕХНЕРТ: Повеќе не сме луѓе од камено доба. Од секојдневната тешка мускулна работа, дојдовме - може да жалиме или не - до помирна активност или интелектуална работа; нашите тела веќе не можат да согоруваат толку маснотии.
Шпигел: Ако сакате да изгубите тежина, мора да сметате калории, а не само поени?
МЕХНЕРТ: Секако. Сепак, некој може да изгуби тежина со диета со точка.
Шпигел: Како се случи тоа?
МЕХНЕРТ: Секој слабее само ако троши помалку калории. Ако практично дозволувам само маснотии и протеини во исхраната, луѓето завршуваат да јадат помалку од нив.
Шпигел: Исхраната без шеќер, леб и компири станува премногу за вас?
МЕХНЕРТ: Тие се чувствуваат болни. Само колбас со путер не дава добар вкус на долг рок, лебот е дел од него.
Шпигел: Што би им препорачал на оние кои сакаат да изгубат тежина?
МЕХНЕРТ: Вистинска диетална задача е да ги убеди луѓето дека треба да ја ограничат потрошувачката на калории со едноставно изоставување на некои од основните хранливи материи, а најмалку - ако воопшто - протеините.
Шпигел: Играта со поени е полесна отколку броењето калории.
МЕХНЕРТ: Ние медицинските професионалци предложивме храна да се пласира на пазарот чија содржина на калории е пресметана и отпечатена на пакувањето. Некои производители на храна го следат овој совет.
Шпигел: Во меѓувреме, поени се уште се бодуваат. Сепак, поентата диета не е нова. Диети со малку јаглени хидрати се препорачуваат веќе 50 години. Познати се штетите предизвикани од ваквата еднострана диета?
МЕХНЕРТ: За среќа, човечкиот организам има многу опции за одбрана и резерви за привремено спротивставување на болестите - вклучително и оштетување на исхраната. Затоа ретко гледаме пациенти кои веќе претрпеле штета од диета со точка.
Шпигел: Дали ваквите диети можат да доведат до недостаток на витамин? Диетите со маснотии се одвраќаат од овошје и зеленчук.
МЕХНЕРТ: Друг недостаток на точката диета е дека важните извори на витамини - овошје и зеленчук богати со витамин Ц, но и леб од цели зрна што содржи витамини од групата Б - во голема мера се елиминираат.
Шпигел: Тие дозволија 40 до 60 поени, што одговара на 40-60 грама јаглени хидрати .
МЕХНЕРТ:. премногу помалку На пример, ни треба постојано високо ниво на шеќер во крвта за активност на мозокот. Ако јадам според точки, нема пад на шеќерот во крвта, но главно затоа што се напаѓа сопствениот протеин на организмот за формирање јаглехидрати.
Шпигел: Колку треба да остане содржината на јаглени хидрати во исхраната?
МЕХНЕРТ: Оптимално составена храна треба да содржи 55 проценти јаглени хидрати, 30 проценти маснотии и 15 проценти протеини, измерени во однос на вкупните калории. Ако сакате да изгубите тежина, треба едноставно да јадете помалку од сè и само да бидете сигурни дека добивате најмалку еден до 1,2 грама протеини на килограм телесна тежина.
Шпигел: Наместо еднострана диета, старата народна формула: Јадете половина?
МЕХНЕРТ: Доста протеини и витамини! Инаку овој збор во основа ја кажува единствената правилна работа.
Шпигел: Но само неколкумина успеваат во тоа. Дали е тоа и причината зошто ваквите чудотворни диети се периодично успешни на секои две или три години?
МЕХНЕРТ: Успех за авторот. Би сакал да кажам нешто општо за сценариото: Ниту една интелигентна личност не би помислила да го добие сценариото од не-адвокат за да може да поведе судска постапка самостојно. Но, илјадници и илјадници интелигентни луѓе паѓаат на тоа кога ќе бидат наведени во какви било немедицински книги дека токму тука е пронајдена диета за промовирање на здравјето. Телото и животот се премногу скапоцени за да бидат подложени на вакви обиди.