Медицинска диета ДЦ со премногу овошје, болести што ги предизвикуваат
Исхраната што содржи премногу овошје може да доведе до појава на две опасни болести. Сè е резултат на високата содржина на фруктоза.
Истражувачите од Центарот за дијабетес во Јослин откриле дека високото ниво на фруктоза во исхраната ја инхибира способноста на црниот дроб правилно да ги метаболизира мастите. Овој ефект е специфичен за фруктозата. Навистина, подеднакво високо ниво на глукоза во исхраната всушност ја подобрува функцијата на согорување на маснотии во црниот дроб. Ова објаснува зошто вишокот диетална фруктоза има повеќе негативни ефекти врз здравјето отколку глукозата, дури и ако тие имаат иста калорична содржина.
Масно заболување на црниот дроб и метаболички синдром
„Ова е една од низата студии што ги направив за улогата на високо ниво на фруктоза во исхраната, во смисла на инсулинска резистенција и метаболички синдром“, вели Ц. Роналд Кан, академски директор во Јослин. Дабетес Центар и Мери К.Јакока, професор по медицина на Медицинскиот факултет Харвард и главен автор на студијата објавена во списанието Cell Metabolism.
„Фруктозата предизвикува црниот дроб да акумулира маснотии. Дејствува скоро како да додавате повеќе маснотии во исхраната. Ова го спротивставува ефектот со додавање на повеќе гликоза во исхраната, што ја промовира способноста на црниот дроб да согорува маснотии и затоа создава поздрав метаболизам “, вели истражувачот.
„Најважната идеја на оваа студија е дека вишокот фруктоза во исхраната е лош“, вели д-р Кан. „Не е лошо затоа што има повеќе калории, но затоа што има ефекти врз метаболизмот на црниот дроб, влошувајќи го согорувањето на мастите., додавањето на фруктоза во исхраната го прави црниот дроб да задржува повеќе маснотии, а тоа е лошо за црниот дроб и лошо за метаболизмот на целото тело. (.) Изненадувачки, кога ја заменувате фруктозата со гликоза, иако и двете се подеднакво „Всушност, ако има нешто, целокупниот метаболизам е малку подобар отколку да беше само резултат на диета со нормални масти.
„Во овој труд сакавме да откриеме на механичко ниво како е тоа можно“.
Тие тестираа неколку верзии на диети
Во серија студии на животни, истражувачите од osослин ги споредиле ефектите врз метаболизмот на шест различни диети: редовно чорба, висока фруктоза, висока глукоза, диета со многу маснотии, диета со многу маснотии. и фруктоза плус диета богата со маснотии и гликоза.
Истражувачите разгледале разни познати маркери на замастен црн дроб за да ги утврдат ефектите на секоја диета. На пример, тие ги разгледаа нивоата на ацилкарнитин во клетките на црниот дроб. Ацилкарнитините се произведуваат кога црниот дроб ги согорува мастите. Нивните високи нивоа се лош знак, бидејќи тоа значи дека има многу маснотии во црниот дроб. Ацилкарнитините беа највисоки кај животните во исхраната богата со масти, плус висока фруктоза. Овие беа пониски во исхраната со многу маснотии плус глукоза отколку во едноставната диета со многу маснотии, што ги рефлектираше претходните набудувања и укажуваше на тоа дека глукозата извршила дејство на согорување на маснотии што им помогнало на овие животни.
Тие исто така ја следеле активноста на критичниот ензим за согорување на маснотии познат како CPT1a. Во случај на CPT1a, колку е повисоко нивото, толку подобро - тие укажуваат дека митохондриите правилно ги извршуваат своите задачи за согорување на маснотиите. Сепак, при диета богата со маснотии плус фруктоза, истражувачите откриле дека нивото на CPT1a е ниско, а нивната активност е многу мала, што значи дека митохондриите не можат да функционираат правилно.
Ова ги поттикна истражувачите сами да ја испитаат митохондријата.
„Кога митохондриите се здрави, тие ја имаат оваа јајцевидна форма и прекрасен кросовер“, вели д-р Кан. „Во групата со многу маснотии, фруктоза, овие митохондрии се расцепкани и не можат да согоруваат маснотии, како здравите митохондрии. во диета со многу маснотии плус глукоза, тие митохондрии стануваат понормални затоа што согоруваат нормални маснотии “.
Овие откритија, во комбинација со други маркери што ги следеа, покажаа дека и исхраната со многу маснотии и маснотиите, плус фруктозата ја оштетуваат митохондријата и предизвикуваат црниот дроб да синтетизира и да складира повеќе маснотии наместо маснотии. изгори.
Д-р Кан и неговите колеги веруваат дека развојот на лек што го блокира метаболизмот на фруктозата може да ги спречи неговите негативни ефекти и да помогне во спречување на заболување на замастен црн дроб и неговите штетни метаболички последици, вклучувајќи нарушена толеранција на глукоза и дијабетес тип 1.