Медитеранска диета - храна или начин на живот
Британскиот кардиолог д-р. Асим Малхотра го придружува Донал О'Нил (Убијци од житни култури) при фасцинантно пребарување на тајните на медитеранскиот начин на живот. Патувањето започнува во Пиоппи, каде започна триумфалното напредување на медитеранската диета.
Зошто луѓето во медитеранските земји живеат поздраво и подолго?
Со децении, експертите за исхрана тврдат дека диетата во медитеранските земји ја намалува стапката на срцеви заболувања. Медитеранската диета со многу маслиново масло, риба, ореви и свежи производи се смета за многу здрава.
Дали е тоа само медитеранска диета?
Сега филмска екипа предводена од британскиот кардиолог д-р. Асеим Малхотра дека улогата на медитеранската исхрана е преедноставена. Одличното здравје во медитеранските региони не доаѓа само од медитеранската кујна, туку и од начинот на живот, кој досега не бил земен предвид.
Филмот се вика: "Протокол Пиоппи„И започнува во малото рибарско село Пиоппи во Италија, јужно од Неапол. Пиоппи беше избран затоа што Анчел Кис живееше тука повеќе од три децении. Анчел Кис, беше првиот научник кој ги популаризираше здравствените придобивки од медитеранската диета.
Анчел Кис го тврди тврдењето преку епидемиолошки студии дека заситените масти се виновни за срцевите заболувања. Работата на Анчел Кис на крајот резултираше во намалени диети со маснотии ширум светот. Денес се повеќе експерти се оддалечуваат од овие изјави затоа што многу од истрагите на Анчел Ки беа повеќе од недостатоци. Самиот Кис сакаше да објави студија во последните години од неговиот живот, која требаше да ја поправи погрешната слика на заситените масти. За жал, ниту едно специјализирано списание не беше заинтересирано за оваа публикација.
Д-р Малхотра е кардиолог и консултант на Националниот форум за дебелина во Велика Британија. Тој посочува на студии кои покажуваат дека луѓето кои престанале да пушат значително го намалуваат ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар за краток временски период. За жал, неговите срцеви пациенти често го игнорираат фактот дека промената на исхраната може да го има истиот ефект.
Д-р Малхотра го посети Медитеранот со режисерот на документарни филмови, Донал О'Нил. Заедно открија дека здравата медитеранска исхрана е всушност еден од факторите што придонесуваат за долгиот живот на луѓето во Пиоппи. Просечниот животен век во Пиоппи е околу 90 години.
Сепак, тие беа изненадени од тоа како луѓето во Пиоппи уживаат во својата храна. Оброците се популарни кај пријателите и семејството. Понатаму, луѓето поминуваат голем дел од своето време на отворено на чист воздух. Наместо да поминуваат време за вежбање, луѓето го користат своето слободно време да прават полесни активности како одење или возење велосипед. Исто така, изгледа дека страдаат помалку од хроничен стрес.
Д-р Малхотра и Донал О'Нил исто така беа изненадени од она што го научија за медитеранската кујна.
Иако маслиновото масло и зеленчукот се голем дел од традиционалната исхрана, медитеранската диета варира од регион до регион. Рецептите за свинско и јагнешко месо се многу чести во некои области. Шеќерот генерално не се јаде редовно. Маслиновите масла се разликуваат и од регион до регион. Откриле и дека житото во Пиоппи е многу различно од она што го трошат повеќето Американци.
Д-р Малхотра рече дека се обидува да поправи некои заблуди за медитеранската диета во филмот. Тој сака да покаже како вклучувањето на различните аспекти на медитеранскиот начин на живот може да го подобри здравјето во рок од неколку недели.
пријател или непријател
На место каде што луѓето забораваат да умрат, Протоколот Пиоппи ги бара вистинските причини за староста на неговите жители
- Дали традиционалната сиеста спасува повеќе животи отколку маслиновото масло?
- Дали сите вина се исти?
- Зошто мажите живеат подолго од жените?
- Го намалува стресот на сонце?
- Дали постот е фактор?
Беа разгледани стотици научни трудови за да се поддржи истражувањето. Ова исто така треба да ја реши загатката на медитеранската долговечност.
Реализација на „Протоколот Пиоппи“
Д-р Малхотра и Донал О'Нил се надеваат дека ќе го објават филмот во јуни 2016 година. Но, за тоа им треба финансиска поддршка. Наместо да бараат комерцијална поддршка, тие започнаа кампања на Кикстартер. Со ова, тие се надеваат дека ќе добијат пари од заинтересирани лица. Ја одбравте оваа рута за да избегнете спонзорирање компании кои влијаат на изјавите во филмот.