Медитеранска диета здрав начин на живот, без кулинарски ограничувања - мислење на Темишвар
Медитеранската „диета“ не е нужно диета, не е диета што се користи за подобрување на нашето здравје, но тоа е вистински начин на живот што може да го прифати секој.
Секој има слушнато за придобивките од маслиновото масло, зеленчукот на скара, фактот дека е здраво да се јаде рибино месо и да се јаде сурово овошје и салати, чаша вино и шеќер да се заменат со мед.
Специјалистички студии заклучиле дека медитеранските народи имаат мала инциденца на болести, особено срцеви заболувања. Забележано е дека главната причина е начинот на живот на оние кои живеат во медитеранската област. Како доказ се милиони луѓе во Грција, Крит, Италија, Шпанија, кои се хранат здраво, „како дома“.
Што да јадете во медитеранската диета?
Иако кујната варира во зависност од регионот, таа се заснова на потрошувачката на зеленчук, овошје, билки, маслиново масло, млечни производи, риби, семиња. Црвеното месо се јаде во умерени количини.
Конзумираниот зеленчук е разновиден и се консумира во големи количини, суров или едноставно варен, скара или задушен. На еден оброк, нема еден вид гарнир, туку неколку, заедно со многу салати или суров зеленчук. Гравот, леќата, грашокот, сојата имаат важна улога и често се консумираат. Сурови овошја се избираат особено во зависност од сезоната. Оние кои сакаат да вкусат нешто помеѓу оброците, целосно се откажуваат од чипс или бисквити и јадат ореви, лешници или ф'стаци, дури и семки од тиква.
Месото консумирано главно во медитеранската исхрана е од риба или морска храна, варено што е можно поедноставно, со многу зачини, лимон и ароматични билки. Pивината се јаде поретко, а црвеното месо скоро воопшто и не се јаде. Колбаси се скоро исклучени. Usedитарките што се користат се цели зрна, а лебот се јаде во умерени количини. Шеќерот се заменува со мед и се консумираат доста слатки јадења.
Две тајни: маслиново масло и црвено вино
Екстра девственото маслиново масло се користи особено во сурова форма, на салати, но, исто така, ја комплетира храната, на крајот, така што нејзините својства не се менуваат. Тој е добар антиоксиданс, има незаситени масти и спречува холестерол и срцеви заболувања. Путерот се користи помалку, а маргаринот и купените сосови не им се допаѓаат на жителите на медитеранските земји.
Црвеното вино, особено сувото или полусувото вино не изостанува во ниту еден оброк. Неговите антиоксидантни својства се препознаваат, но треба да се пие умерено, како храна, а не за содржина на алкохол. Irstедта се гаси со вода, а газирани сокови не се препорачуваат.
Одлично за здравјето
Овој начин на готвење и здраво јадење му обезбедува на организмот разновидни влакна, минерали и витамини, заедно со здрави масти и масла што му се потребни на телото. Сите досега направени студии за овој животен стил дошле до заклучок дека тој е комплексен и корисен за човечкото тело. Јадењето свежа, а не полу-подготвена храна, се чини дека е клучот за долговечноста.