Медитеранска храна за срцето
Маслинки, морска риба и свежи билки - со ова мени повеќето луѓе сонуваат за нивниот следен одмор на југот. Но медитеранската храна не само што треба да го разубавува животот, туку и да го продолжува. На крајот на краиштата, тој е идеален за срцето и крвните садови.
За разлика од типичните диети, медитеранската диета не е ретка ниту блага. Јужните жители ги зачинуваат оброците со ароматични билки наместо да го зголемуваат крвниот притисок преку прекумерна потрошувачка на сол. Изобилството овошје и зеленчук носи разновидност во менито и го обезбедува потребното снабдување со витамини. „Зеленчукот, зелената салата, пулсот, овошјето и билките имаат заштитна функција од корорнарна срцева болест (КСБ), срцев удар и мозочен удар“, објаснува проф. Гол од управниот одбор на Германската фондација за срце. Не постои префериран вид овошје или зеленчук. Мешавината е клучна.
Вистинска рамнотежа на маснотиите за срцето
Медитеранската кујна користи маслиново масло наместо маст и путер. Таа претпочита риба наместо месо, и млечни производи наместо колбаси. Јужните жители го избегнуваат штетниот ЛДЛ холестерол и наместо тоа уживаат во здрави омега-3 масни киселини. Ова има позитивен ефект врз здравјето на срцето. Бидејќи „омега-3 масните киселини позитивно влијаат на очекуваното траење на животот и штитат од ЦСБ и срцеви удари“, објаснува кардиологот проф.
Водич за исхрана на тема медитеранска храна
Кога станува збор за протеини, медитеранската кујна се потпира на риба, грав, леќа и грашок. Оваа храна ги задоволува потребите без да ги оптоварува бубрезите со вишок протеини, како што е случајот со месото. Нивото на шеќер во крвта исто така се зголемува помалку нагло со медитеранската диета. Ова е обезбедено со високиот процент на сложени јаглехидрати.