Мексиканска чаша со ориз со салса од црвен пипер и сос од јогурт рататуј со рецепт за кари ЈАдете ПОПАМА
Сад со ориз во Мексико со салса црвен пипер и сос од јогурт рататуј со кари - разновиден и со мексикански талент - ова јадење не само што импресионира со својот раскош на бои. Фото: Мариеке Даман
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Чиста мексиканска храна за душа: црниот грав не само што обезбедува голем дел од растителни протеини и влакна, туку и многу витамини од групата Б. Тие помагаат при слаб погон или раздразливост. Покрај тоа, есенцијалните масла што содржат сулфур од пролетен кромид ја зајакнуваат цревната флора.
Конзервиран црн грав не е достапен насекаде. Ако не најдете, можете само да користите грав од бубрег.
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 1,7 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,1 мг | (34%) | |
| Витамин К. | 18,4 μg | (31%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 4,9 мг | (41%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 85 µg | (28%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 8,5 μg | (19%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 83 мг | (87%) | |
| калиум | 949 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 106 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 97,4 мг | (32%) | повеќе |
| железо | 3,1 мг | (21%) | повеќе |
| јод | 6,4 μg | (3%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 5 гр | ||
| урична киселина | 104 мг | ||
| холестерол | 1,6 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Истурете органски кафеав ориз ORYZA во 500 ml зовриена солена вода, промешајте еднаш и варете на тивок оган во затворен сад 25-30 минути додека оризот не ја впие водата. Потоа, олабавете го оризот кратко во тенџерето и оставете го да впие неколку минути во затвореното тенџере на исклучениот шпорет.
Во меѓувреме, исчистете го, измијте го и исечкајте го кромидот. Преполовете, јадро, измијте и исецкајте ја пиперката. Исчистете ги, измијте ги и исечете ги на коцки доматите. Измијте го босилекот, исушете го, извадете ги лисјата и оставете ги настрана, исечкајте го остатокот. Измешајте го сецканиот босилек со подготвените состојки во сад со 2 лажици масло и 1 лажица сок од вар. Зачинете со сол и црн пипер.
Преполовете ја чили-пиперката по должината, извадете го јадрото, измијте и исечкајте. Исплакнете и исцедете го гравот. Загрејте го преостанатото масло во мала тава и испржете ги чилито со црниот грав на средна топлина 3 минути. Зачинете со сол, бибер и ким.
Исплакнете и исцедете пченка. Преполовете и јадрете го авокадото, подигнете ја пулпата од кожата, исечете ја на ленти и посипете со преостанатиот сок од вар. Измешајте го јогуртот со органскиот сос рататуј ORYZA со кари.
Поделете го оризот во четири садови, ставете салса, грав, пченка и авокадо одозгора, посипете со лисја од босилек и послужете ги со сосот.