Мем на сезоната; од август ЕДЕКА

Летото го завршуваме вкусно со краставици, домати, целер и ротквица. Нашите вкусни рецепти за последниот месец од летото го прават август најверојатно најубавиот месец во годината.

Лето за грицкање: домати

август

Долго време се нарекува appleубовно јаболко или златно јаболко и во Австрија сè уште честопати се нарекуваа домати, доматите не го добија сегашното име дури во 19 век. Постојат безброј сорти на ова растение со ноќни сенки. Ретко кој друг зеленчук го интернализираше зборот „созреан“ колку доматот. И тешко дека нешто е освежувачко од класичната италијанска салата од домати и моцарела, наречена Капрезе.

Сезонскиот зеленчук од домати е исклучително разновиден. Во светот има околу 2.500 различни видови домати. Најпопуларните топли, коктел, цреши, паникули или бифтек-домати. Оваа разновидност е исто така исклучително разноврсна. Доматите се наоѓаат во салати, во супи, како додаток на леб, чист како закуска или во различни медитерански јадења. Земени заедно, доматите се убедливо најпопуларниот зеленчук во оваа земја, што секако е поврзано и со кечапот и класичниот сос од домати. Секој Германец троши во просек над 20 килограми годишно. Добра работа, бидејќи доматите се богати со витамини А, Ц и Е и многу нискокалорични, бидејќи се состојат од 90% вода. Доматите содржат и ликопен, секундарна растителна супстанца што може да заштити од кардиоваскуларни болести, па дури и да доведе до помалку изгореници од сонце.