Мени за скара - елегантно угостителство

Опција 1

• Ролни мелено месо на скара
• Свежи тенки домашни колбаси
• Пастрмалија на овчо месо на скара
• Пилешки гради со провинциски вкусови
• Свински врат со рузмарин

• Вок зеленчук со пармезан и балсамичен оцет
• Боранија со лук
• Компири со разнобојни пиперки (пиперки, кромид, сланина)
• Помфрит од вок
• Сос од француски сенф
• Сос од салса (домати, кромид, краставици, лути пиперки)
• Крем од сос од сусам
• Сос од лук
• Сос од мајонез со лук

• Избрана зелена салата (салата, краставица, домати и балсамичен оцет)
• Салата од мозаик (бела зелка, црвена зелка, пченка)
• Салата од домати со пиперки и маслиново масло

• Асортимани на домашни мини-колачи:
  • Торта од карамела,
  • Јогурт крем торта,
  • капучино,
  • Зелка со крем,
  • Снежана,
  • Овошен морков,
  • Тирамису со ореви,
  • Курва портокал
• Пита од тиква, сирење и јаболка
• Печени јаболка со ореви, мед и смокви

Специјалитети за леб

• Едноставни мини багети со избрани семиња

Варијанта 2

• Свинско врат
• Пилешки нозе на скара со соја и сусам
• Ролни мелено месо на скара
• Овча пастрмалија
• Пилешки гради со рузмарин и зелен босилек
• Селски ражничи со колбаси, печурки, пиперки во три бои
• Свинско ребра со сос од табаско
• Говедско месо на скара маринирано со бибер, сос од каперси и лук

• Вок зеленчук со пармезан и балсамичен оцет
• Селани компири со разнобојни пиперки (пиперки, кромид, сланина)
• Пан-пржен ориз со зеленчук
• Печен компир со рузмарин
• Компир од длабоко пржено со црвен пипер
• Рашници од зеленчук и печурки со оригано

Сосови на скара

• Сос од француски сенф
• Сос од сос (домати, кромид, краставици, лути пиперки)
• Крем од сос од сусам
• Сос од лук
• Сос од мајонез со лук
• Сенф од рен
• Сос од домати со лути пиперки и лук

• Сезонска салата со домати, пиперки, краставици, зелена салата и коцки од сирење
• Салата од бела зелка со копра и краставици
• Избрана марула (салата од лолобионта и лолороза, краставица и балсамичен оцет)
• Избрана салата од кисела краставица, ловоров лист, маслиново масло, босилек
• Салата од колеш (бела, црвена зелка, каперси, рен, мајонез)

• Асортимани на домашни мини-колачи:
  • Торта од карамела,
  • Јогурт крем торта,
  • капучино,
  • Зелка со крем,
  • Снежана,
  • Овошен морков,
  • Тирамису со ореви,
  • Курва портокал
• Овошни ражничи со сос од карамел

Специјалитети за леб

• Едноставни мини багети со избрани семиња

Варијанта 3

• Филети пастрмка со ароматични билки
• Големи ракчиња со сос од мед
• Лосос на скара со вар и каперси
• Ароматична скара мешавина со мајчина душица
• Фуа грас на скара со цреши и кајсии
• Говедско филе со зелен сос
• Застаклено пилешко со сенф и лимон
• Рашпери од мисирка со зачинет сос
• Пилешки прсти со ф'стаци
• Крцкави ребра со сос од коријандер
• Патка дојка со крем од праз и печурки

• Нови ражничи од компир со сос од горгонзола
• Тиква на скара со свински гради и фстаци
• Пакети со модар патлиџан со моцарела на скара
• Ролни од тиква и карфиол
• Рашници од зеленчук со ароматичен кускус
• Зеленчук на скара со сос од сирење
• Домати на скара со масло и мајчина душица
• Печени пиперки маринирани со нане и лимон

Сосови на скара

• Сос од француски сенф
• Сос од провансалски лук
• Крем од сос од сусам
• Сок од лимон
• Сос од мајонез со лук
• Зачинет сос од домати

• Салата од цвекло и бадем
• Ремулада со телијан и костени
• Салата од табула со пченица
• Салата од спанаќ со крцкава сланина
• Салата од Никое

• Асортимани на домашни мини-колачи:
  • Торта од карамела,
  • Јогурт крем торта,
  • капучино,
  • Зелка со крем,
  • Снежана,
  • Овошен морков,
  • Тирамису со ореви,
  • Курва портокал
• Плескавица (меринги, маскарпоне, бобинки)
• Егзотична овошна салата
• Круши маринирани со цимет

Специјалитети за леб

• Едноставни мини багети со избрани семиња

---