Meофтиња (ќофтиња) со кокос - брилијантен; Родан59
Во многу земји во Африка или Азија има многу јадења од кокос и скоро сите имаат навистина добар вкус. Па зошто да не се меша баварска класика, Fleischpflanzerl, со кокос и да се пржи. За подобра ориентација на нашите цимерки од Северна Европа, треба да се спомене дека ќофтињата таму се нарекуваат ќофтиња или ќофтиња, што секако тешко и се приближува до вистинско баварско ќофте од квалитет и вкус.
Ми требаа околу 25 минути да се подготвам и да завршам.
Што ни треба за ќофтиња од кокос - список на состојки:
- 500 гр мелено месо, ова може да биде мешано или чисто мелено говедско месо, во зависност од вашиот вкус
- 100 гр снегулки од кокос
- 100 ml супа од говедско месо или пилешка супа, супа од зеленчук е исто така можна
- 1 среден кромид
- 1 чешне лук
- Масло, секој треба да знае што најдобро сака, маслиново, семе од репка, сончогледово масло итн.
- 1 јајце
- пипер
- сол
- Мелено чили или чајанска пиперка, но бидете внимателни со топлината, инаку повеќе нема да има добар вкус
Потоа, да започнеме и да пржиме
Од списокот на состојки веќе можете да видите дека подготовката на тестото за ќофтињата е прилично лесна. Вистинските баварски ќофтиња се многу посложени.
'Llе започнеме со снегулки од кокос. Во сад ги ставам снегулките кокос од 100 гр., Ги истурам со месото од месо и малку ја промешувам целата работа. Јас им давам на кокосовите снегулки 15-20 минути за да можат правилно да ја впијат супата.
Во меѓувреме, го исеков кромидот на мали коцки, а лукот на многу мали. Ве молиме, не бркајте лук преку преса, ова е тортура со лук. Во тава со масло, ги заросувам кромидот и лукот додека не станат проucирни.
За тестото за ќофтиња, прво ставете го мелено месо во доволно голем сад и додадете го јајцето (без лушпа). Ги додавам и малку оладените коцки од кромид и лукот. Сега со мојата рака ги исцедувам снегулките од кокос, натопени со супа и ги додавам на мелено месо. Ова е важно затоа што ако снегулките од кокос стигнат до мелено месо со целата супа, тестото ќе биде премногу течно.
Значи, сега додадете сол и свежо мелен пипер и можете да започнете да месете. Бидете внимателни со солта, бидејќи во зависност од тоа која супа се користи, веќе има доволно количество сол во тестото. Најдобро е да погледнете во списокот на состојки за супа.
Meофтиња со кокосови снегулки, тестото
Месем тесто додека сè не се измеша совршено и не се формира пристојно тесто.
Тестото сега може да се искористи за да се формираат четири големи ќофтиња или ќофтиња, но најдобро од сите ќофтиња и пржете ги додека не поруменат во тава. Повеќе сакам да обликувам десетина помали лепчиња од количина тесто, бидејќи тие се готват полесно од оваа џиновска работа.
Флеишпфланцерл со снегулки од кокос се подготвени и навистина, имаат одличен вкус.
Скоро сè може да се користи како гарнир. Јас веќе готвев компири и ориз со него, така што секој може сам да одлучи што сака. Потребна е претпазливост со кечап, бидејќи не сè навистина одговара. Азиските или африканските сосови се добри, јас лично претпочитам да ги јадам ќофтиња директно.
Уживај ....
Theофтиња со кокосови снегулки во тавата