Мешавина со глутен влакна со ниски јаглени хидрати - мешавина од брашно од 1000g брашно за Sazafi
Мешавина на влакна без глутен со ниски јаглени хидрати - Сафи
Може да се користи и независно следејќи ги рецептите на блогот!
Може да подготвите леб, торта, бисквит, торта и сл.
Состојки: Влакна од бамбус, брашно од лушпа од псилиум, стабилизатор на киселост: лимонска киселина, згуснувач: брашно од коњак
Просечни хранливи вредности во 100 гр мешавина од брашно: 100 гр леб *
Енергија 785kJ/196kcal 523kJ/127kcal
липиди 0,5g 4,4 g
од кои заситени 0,1 g 1,4 g
јаглехидрати 1,1g 1,4g
од кои шеќери 0,6g 0,5g
влакна 91,6g 23,1g
протеин 0,9 g 8,9 g
сол 0,23гр 1,2гр
* Според препорачаниот рецепт без сок од лимон и прав од белка од јајце, подготвен со сода бикарбона.
Од енергијата на 100g мешавина на влакна, 733kJ/183kcal доаѓаат од влакна.
Од енергијата на 100 гр леб 185kJ/16kcal доаѓаат од влакна.
Не содржи додадени шеќери. Содржи природни шеќери од состојките
Производот може да содржи траги од сусам, сенф. целер, ореви, сулфати, лупин!
Препорачан рецепт: Леб со висока содржина на влакна (со 97% пониско ниво на јаглени хидрати и без глутен):
Состојки: 75g мешавина од растителни влакна за производи со малку јаглени хидрати Szafi Reform, 12g бамбусово брашно Szafi Reform, 12 g прашок за пециво без фосфати (може да се замени со 3g сода бикарбона), 3g сол, 2- 4g мелен сушен лук (или друга мешавина на зачини), 3 M јајца, белки од 3 M јајца, 90g вода дуња (20g вода може да се заменат со 20g сок од лимон, стануваат повкусни, нежни, побели). Можете исто така да додадете лажица прав од белка од јајце, така што јадрото станува посува.
Тој е основен рецепт за леб, но може да се додаде по вкус на семе, сушен црвен кромид, дехидрирани домати, маслинки и сл.
Подготовка: Измешајте ги сувите и течните состојки одделно едни од други, а потоа измешајте ги сите заедно. Оставете го да отстои 5 минути, а потоа формирајте го лебот со влажна рака и ставете го во плех обложен со хартија за печење. Можете да формирате стапчиња за јадење, бухти, па дури и кроасани, па може да излезат 4 парчиња. Површината се сече длабоко.
Печете во загреана рерна за печење 60-65 минути на 175 ° С. Ако се направат бухти, багети или кроасани, тогаш 35 минути. По печењето, оставете да се олади на скара. Исечете по ладењето.
Производ за пакување храна без глутен.
Да се чува на ладно и суво место