Мешунки и хранлива вредност - Соодветен избор за пост - Духовен весник
Хранливи растенија богати со хранливи материи
грав
Гравот и гравот се јадат од грав. Подите содржат суров протеин, витамини Б и Ц, хлорофил, шеќери, аминокиселини. Во прилог на овие супстанции, во мешунките има мноштво минерални соли: калциум, фосфор, бакар, кобалт, никел, силициум. Сушени зрели зрна или семиња се составени од протеини, Б, Ц, ПП комплексни витамини, фолна киселина, јаглехидрати, незаситени масни киселини. Покрај тоа, тие содржат минерални соли во дарежлива количина - фосфор, магнезиум, бакар, калиум, железо, цинк, никел, бакар, силициум, јод. Во гравот има органски супстанции кои ја подобруваат меморијата.
Гравот е целосна храна, растение потребно за здравјето. Истражувањата покажаа дека гравот ги има скоро сите супстанции неопходни за функциите на организмот. Го враќа нервниот систем и обезбедува енергија. Ја подобрува кардиоваскуларната функција, корисно е при дигестивни проблеми, со мала киселост на желудникот. Има позитивни ефекти во дисфункција на бубрезите. Сок од зелен грав се препорачува кај дијабетес, составен од супстанции што панкреасот ги користи за производство на инсулин. И боранијата и сувите обвивки се препорачуваат кај ревматизам и гихт. Исечканиот чај е добар за срцеви заболувања и откажување на црниот дроб. Oulивините од живинарско брашно помагаат во кожни заболувања. Микробите (изникнати зрна) содржат супстанции со докажана ефикасност кај хипотироидизам. Микробите мора претходно да се попарат, освен микробите од златниот грав.
грашок
Зелениот грашок е природен извор на фосфор, соли на калиум и железо и витамини (А, Ц, Е). Поради своите енергетски и хранливи својства, тој се троши во случај на авитаминоза. Сувиот грашок има повеќе протеини, јаглехидрати и скроб отколку зелен грашок. Брашното од грашок ги храни мозочните клетки и ги ублажува главоболките. Лажичка три пати на ден, разредена во топла вода, го регулира метаболизмот. Зрното содржи протеини, скроб, маснотии, каротин, витамини Ц, П, Б1, Б2, Б3. Чај (лушпа) од воздушните делови на растението и од семето се пие во случај на камен во бубрег. Тој е ефикасен и кај белодробни заболувања, формира мускули и ткива, го подобрува варењето и помага при артериосклероза.
duckweed
Полн со активни биохемикалии, леќата е растение од семејството на мешунки, кое го заменува месото. Храна или супа од леќа се препорачува за луѓе кои вложуваат физички и интелектуален напор. Дејствува на централниот нервен систем, предизвикувајќи состојба на смиреност. Супстанциите присутни во зрната леќа се главно протеини со есенцијални аминокиселини, скроб, каротин, растителни масти. Зеленчукот е полн со витамини од групата Б и витамин Ц, а минералните соли кои се дел од него се калциум, магнезиум, железо, фосфор, калиум, манган. Леќата е погодна за опоравувачи, стари лица и деца кои растат. Исто така, има препораки за анемија, диспепсија, гастрични нарушувања, респираторни проблеми.
наут
Пронајдени во неколку сорти, бело-жолта, црна, црвена, жолта, наут се јаде суров или варен. Може да користиме сурови леблебии само кога бобинките не достигнале зрелост и сè уште се слатки и сочни. Сувите зрна се готват термички, но поради фактот што врие силно, тие исто така мора да се стават во рерна. Влакната од леблебија го подобрува варењето и е индицирана во цревната перисталтика. Леблебијата содржи протеини, јаглехидрати, липиди, азотни материи, скроб, аспарагин. Семето е полно со витамини Б, Ц, П, ПП и минерални соли и елементи во трагови, кои го зајакнуваат организмот. Се препорачува кај астенија и бубрежни камења, контраиндициран е кај хипертензија и нервна раздразливост.
Сојата е на првото место во рангирањето на прехранбени растенија со висока содржина на протеини и на второто место според содржината на масно масло. Од брашно од соја можете да подготвите сосови, бухти, палачинки, сирење, путер, палачинки, кафе (замена). Брашно од соја се добива на следниов начин: чувајте ги зрната во ладна вода 8-10 часа, филтрирајте ги и суви. Потоа се мелат, можеби преку мелницата за кафе.
Казеинот во сојата е скоро сличен на оној кај животинските производи. Други основни биоактивни супстанции се: јаглехидрати, липиди, дијастази, лецитин, целулоза, смоли, сапонини, азот. Има висока содржина на витамини (Б, Д, Е, Ф, Х, К), минерални соли и елементи во трагови (калциум, магнезиум, железо, фосфор, натриум).
Сојата потсетува, го енергизира и зајакнува организмот. Тоа е добар клеточен баланс и градител на мускули, нерви и коски. Стимулира метаболизам, и помага на кожата, жлездите, органите, циркулаторниот систем, го намалува нивото на лош холестерол. Ја зголемува виталноста, е индициран кај авитаминоза, анемија, се бори против остеопороза, плус многу други болести. Сојата добива млеко и масло кои се квалитативно и нутриционистички споредливи со производите од животинско потекло. Сојата има супериорни својства, кои помагаат во одржување на здраво тело.
Мешунките, како што можете да видите, се важен извор на растителни протеини, минерални соли, витамини и други супстанции кои го зајакнуваат организмот. Тие се добар извор на енергија, имаат изразено дејство за лекување, го зајакнуваат здравјето. Овие природни лекови ја ублажуваат дисфункцијата на органите и имаат диететски квалитети. Микробите од диеталните растенија се жива храна со лековито дејство.
Ве повикувам да прочитате и за Аспарагус.
Михаела Мужетеску